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[제국]청콩나가사키카스테라♣

BY 지니 조회 : 2,530

주재료: 강력분,청콩가루,계란

부재료: 설탕,우유, 물엿, 꿀, 미림,

팁: 박력분으로 카스테라를 만드시면 부드럽고 좋지만
강력분으로 만들면 특유의 쫀득한 맛이 있는거 같아서 더 좋은거 같아요

카스테라는 하루이틀 지나서 먹으면 더 맛있어요

녹차가아닌 청콩가루로 카스테라를 만들면 어떨까하여 한번 만들어 봤는데
색도 이쁘고 맛도 엄철 부드러우면서 쫀득하니 맛있었어요
좀 아쉬웠던 점은 제가 가지고 있는 것이 가스오븐이라 윗면이
맘에 쏙 들지는 않네요

청콩가루를 넣어 만든 나가사키 카스테라 입니다

색도 좋고 맛도 좋고 제가 가지고 있는 틀에도 딱 맞아 너무 좋아요

구워져 나오자 마자 나무틀과 함께 한컷 찍어주시고 빵빵하게 잘 부플었죠

식힘망에 뒤집어 식히다가 다시 뒤집어 한껏 재료는요 25cm x 20cm x8cm 나무틀 한대분 강력분 250그램 + 청콩가루 30그램 설탕280그램 우유100그램 물엿과 꿀 섞어서 100그램 계란 (65그램 내외)10개 + 노른자 1개 미림 4큰술 바닐라오일 1큰술정도 만드는 법은 http://blog.naver.com/cheju66/20040099831 여기를 눌러주세요 저는 가스오븐으로 190도에서 20분 온도내려 160도에서 40분 구웠어요

백설탕이 없어서 황설탕을 썼더니 청콩가루 색이 이쁘지 않게 나왔네요 맛은 여전히 똑같은 촉촉하고 쫄깃하고 부드러운 맛 여기에 우유 한잔만 있으면 딱이랍니다

이렇게 포장을 해 두었다가 우유한잔과 카스테라 한쪽씩이면 며칠간 간식은 걱정없어요 ㅎㅎ

#간식 · 디저트

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요 김치 첨 봐요^^ 한술 떠먹고싶어요~~