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요리이벤트

[제국]닭꼬치 구이

BY 미니맘 조회 : 2,561

주재료: 닭가슴살 1팩...........비엔나쏘세지
브로콜리.......청,홍피망 조금씩~~(각가정에 있는 야채들 이용하세요)

※닭가슴살 밑간 : 허브맛솔트 or 소금, 후추,레몬즙 2큰술

부재료: 닭꼬치 소스: 진간장 2큰술.. 고추장2큰술 ..케찹2큰술
설탕 2큰술........물엿 1큰술....... 마늘즙1작은술

청주(or 미림) 1작은술

팁: 매콤한 맛을 못먹는 아이들이 먹을경우엔

닭꼬치 소스 만들때 고추장비율을 줄이고 대신 케찹량을 늘리면 될꺼예요

주말에 가끔 만들어 아이들 간식으로 먹기도 하고

넉넉하게 만들어뒀다가 남편이랑 둘이서

술안주로도 자주 해먹는 메뉴랍니다

재 료 닭가슴살 1팩...........비엔나쏘세지 브로콜리.......청,홍피망 조금씩~~(각가정에 있는 야채들 이용하세요) ※닭가슴살 밑간 : 허브맛솔트 or 소금, 후추,레몬즙 2큰술 닭꼬치 소스: 진간장 2큰술........ 고추장2큰술 ........케찹2큰술
설탕 2큰술........물엿 1큰술....... 마늘즙1작은술 청주(or 미림) 1작은술

닭가슴살은 우유에 잠시 재워놓았다가 (생략가능) 깨끗이 씻은 닭가슴살을 물기를 제거한 뒤 한입크기로 썰어 소금과 후추, 레몬즙을 뿌려 밑간을 해주세요 1시간 이상~~~재워놓으세요 그리고 야채들도 한입크기로 썰어 준비한 야채, 비엔나 쏘시지, 닭가슴살을 꼬치에 번갈아가며 끼워줍니다

미리 예열된 오븐 180~190도에서 15~20분정도 살짝 익혀주세요 중간중간 살펴보시고 많이 타면 온도를 낮춰주시구요~ 오븐에서 익혀질 동안 분량의 소스만들어 중간불에서 조금 걸쭉한 정도가 될때까지 끓여 준비하고 닭꼬치가 오븐에서 익혀져 나오면 다시 달궈진 팬에 기름약간 두르시고 닭꼬치를 앞,뒤에소스를 듬뿍발라 다시한번 구워주시면 됩니다