주재료: 쑥절편/흰절편 각각 4개씩, 당면 150g, 당근 1/4개, 표고 3장, 양파 1/2개, 쇠고기 100g

부재료: 다진파 1큰술, 간장 3큰술, 설탕 1과 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 깨 약간

팁: 냉동절편을 미리 살짝 데운 후 조리하셔야 간이 잘 배고 다른 재료들과 잘 어울려요.

먹고 남아 냉동실에 얼려놓았던 절편을 이용해서 만들 떡잡채에요.
매번 구워서... 쪄서 다시 먹기가 질리셨다면 한번 만들어보시면 어떨까요?
보통 아이들의 경우 쑥떡은 잘 안 먹는데 요렇게 해서 주면 쑥떡맛도 얼마나 좋은지 알 수 있게 될 거에요.

1. 냉동실에 얼려두었던 떡은 전자렌지에 돌려서 익혀주시거나 후라이팬에서 기름없이 앞뒤로 구워 말랑말랑 해지도록 한 뒤

2. 절편에 난 홈을 따라 길게 채썰어 놓습니다.
3. 채썬 절편에 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 약간을 넣고 밑간을 해둡니다.
4. 양파, 당근, 표고는 길게 채썰어 놓습니다.
5. 당면은 끓는 물에서 삶아줍니다.
6. 당면을 삶는 동안 쇠고기와 표고버섯은 불고기 양념을 하여 후라이팬에서 볶아줍니다.
7. 당면이 다 삶아지면 쇠고기와 표고버섯이 담긴 후라이팬에 넣고
당면에도 양념이 잘 배일 수 있도록 함께 볶아줍니다.
8. 이제 큰 볼에 각각의 재료를 다 담고 잘 섞어준 후 모자란 간을 더 첨가해줍니다.