주재료: 냉면 200g, 냉면육수 1컵, 양파 1/2개, 깻잎 10장, 적채 50g, 계란 2개, 당근 1/4개, 맛살 1~2개, 오이 1/2개

부재료: 비빔양념 : 식초 2큰술, 고추장 1큰술, 사과쥬스 2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1/2큰술, 참기름 약간, 깨약간

팁: 얼음을 얼릴 때 중간중간 꺼내어 포크로 긁어주면 덩어리지지 않게 얼음이 생겨요.

냉면을 하나 해먹여도 야채듬뿍 넣어 건강하게 먹여봐요.
아이들의 건강은 엄마 책임이니까요.^^

1. 냉면육수는 냉동실에 넣어 80% 정도 얼도록 넣어주세요.

2. 양념 재료들을 미리 섞어 차게 냉장고에 넣어둡니다.

3. 양파는 가늘게 채썰어 찬물에 담가 매운 맛을 약간 제거해줍니다.

4. 깻잎은 돌돌 말아 가늘게 채썰어놓습니다.

5. 계란은 흰자, 노른자 갈아 지단을 부친 후 가늘게 채썰어 놓고,

나머지 재료들도 가늘게 채썰어놓습니다.

6. 그릇에 빙 둘러 재료들을 담아놓습니다.

7. 이제 냉면을 삶아 찬물에 헹군 후 그릇 가운데 담고 양념장과 육수얼음을 올려 마무리합니다.