주재료: 제스프리 키위, 라이스페이퍼 10장, 새우, 파인애플, 맛살, 햄

부재료: 마요네즈, 스윗칠리소스, 포도씨유...

팁: ...

동남아 요리에서 흔히 등장하는 춘권...
바삭하고 고소한 맛에 남녀노소 모두가 좋아 하더군요.
이 춘권에 새콤달콤 영양만점인 키위를 넣어
집에서 쉽게 만드는 키위&새우 춘권을 만들어 보았답니다.
새우의 단백함과 키위의 새콤달콤한 맛이 잘 어울려
아이들 간식으로도 그만이네요.

기름에 튀기지 않고 구워서 더 단백하고
달콤한 칠리 소스와 찍어 먹으면 너무 맛있어요...^^

 

1. 키위와 라이스페이퍼, 새우, 파인애플, 맛살, 햄등을 준비 합니다...

2. 라이스페이퍼는 물에 잠시 담겨 두었다가 꺼내서 물기를 빼 두고 키위와 파인애플, 맛살, 햄은 잘게 다져 놓습니다.

3. 새우는 내장을 제거하고 센불에 볶아서 잘게 다져 둡니다.

4. 다진 재료에 마요네즈 1큰술을 넣고 잘 섞은 다음...

5. 촉촉해진 라이스페이퍼 위에 섞은 재료를 올려서 돌돌 말아줍니다.

같은 방법으로 여러개 만들어 쌓아 둡니다.

7. 바닥에 기름을 살짝 두르고 만들어 둔 춘권을 올려서 겉에도 기름을 살짝 발라두고 오븐에서 15분 정도 구워 줍니다.

8. 노릇하게 익은 춘권을 달콤한 칠리 소스와 곁들어 냅니다...