주재료: 감자1개,당근약간,버섯2개,양파약간,고추1개,피자치즈
부재료: 토마토2개,백포도주1스푼,소금약간
팁: 1 감자는 너무 폭 익히면 나중에 피자치즈를 녹이기 위해서 전자레인지에
돌릴때 딱딱해지고 건조해지니까 적당하게 익혀주세요.
2 토핑으로 김치를 흐르는 물에 씻어서 잘게 썰어 볶아
“감자에 피자~” 토핑으로 넣어도 맛있습니다.
껍질을 깍지 삶은 감자를 피자도우대신 사용하니
아이들뿐만 아니라 어른들 입맛에도 알맞은 감자피자가 되더라구요.
피자치즈의 쫄깃한 맛을 살리면서 한편으로 부담스러운 피자치즈의
느글거리는 맛을 줄이기위해 피망대신 알싸한 고추를 사용한것이 적중...
온가족 입맛에 골고루 맞아서 시식하자마자 순식간에 먹어버리더라구요.
야채를 볶고 삶아서 준비하고 소스를 약간 졸이는 정도니까
만들기도 많이 번거롭지 않고 쉽습니다.
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1 야채를 씻어서 다듬어두고 말린버섯은 물에 불려둔다.
(주의 : 감자는 껍질을 벗기지 말고 깨끗이 씻어둔다>
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2 토마토를 끓는물에 살짝 데쳐서 껍질을 벗기고 믹서기로 간다음
백포도주를 넣고 약한불에 1/2로 줄어들때까지 졸여준다.
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3 감자는 껍질을 벗기지 말고 통으로 5mm정도의 두께로 썰어서 삶아둔다
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4 당근,버섯,양파는 잘게 썰어두고 고추는 가로로 썰어서 씨를 빼고
너무 매울때에는 물에 잠시 담궈두어서 매운맛을 감한다.
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5 준비한 야채를 약한불에 볶는다
(다른 야채에 고추의 매운맛이 베이지 않게 고추는 맨 마지막에
볶아주는 것이 좋습니다)
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소스와 감자,야채까지 모든 준비완료~
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6 삶은 감자위에 준비한 토마토소스를 골고루 바르고
그위에 볶은 야채를 골고루 색깔별로 뿌려주고 마지막으로 피자치즈를
골고루 끼얹고 랩을 씌우고 구멍을 뚫는다.
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7 전자레인지에서 치즈가 녹을정도로 (약 3~5분간) 돌려준다.
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드디어 "감자에 피자~" 완성
감자위의 피자치즈가 쭉~
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