주재료: 코다리

부재료: 코다리한마리반.오징어 다리떼고 한마리.옥수수콘 밥수저로 2스푼.양파1/2.대파1/2.피망1/2.홍고추2개.당근조금.통깨.흑임자.허브맛솔트.후추.조금씩.식용유

팁: 동태나 생물이나 얼린생선은 댁에서 갈아서 어묵을 만들때
좀 비린내가 많이 나요~
코다리 살은 반건조한거라~ 쫄깃하니 식감도 좋고~
생선비린내가 전혀 나지 않습니다~^^

코다리를 보통 무넣고 조림으로 맣이 해먹는데~
전에 한축사다가~ 조려먹고 남은걸 ~ 냉동실에 얼려뒀는데~~
해동시켜서~ 껍질벗겨~ 무슨요릴할까 하다가~ 어묵튀김을 만들어 봤어요~
동태살로는 만들어 봣는데 코다리도 괜찮을까 싶은맘에~~~ 잘 되야 잘텐데`
결론부터 말하자면 동태보다 훨씬 맛있어요~~
코다리가 동태를 살짝말린거잖아요~
그래서 그런지 동태살에 부드러움보다는 코다리살에 씹힘제대로 났고요~
살이 쫀득쫀득하니 아주 맛있더라고요~
반씩 나눠서 두번 튀겨먹을려고 했는데 튀겨서 하나 먹고나서 바로 다 튀겨버렸어요
먹기좋게 과일꽂이에 이리 꽂아두니 아이도 엄청 좋아하더라고요~
한입에 퐁당퐁당!!~ ~ 코다리는 분쇄기에 많이넣고 갈면 잘 갈아지지 않으니
필히 몇조각씩 넣고 갈아주세요~ 오징어도 다리빼고 한마리 갈아줬는데
오징어는 갈리기도 잘 갈리고~ 코다리살에 약간 퍼석거림을 오징어에 찰짐이
둘이 반죽해 두니~ 착착 반죽하기좋게 앵기는게 아주 맛있네요~
깨끗하고 살 안찌는 기름 헬씨리세타에 튀겨줘서 그런지 더더욱 맛있었던거 같아요~^^

코다리살과 오징어살에 야채와 콘에 환상궁합~~~~