주재료: 현미가루300g, 우유130g, 생크림70g, 설탕25g, 소금4g, 이스트5g, 제빵계량제3g, 버터25g, 건살구잘게다진것70g
부재료: ...^ ^
팁: 건살구대신 각자 취향에 맞게 좋아하시는 걸로다 바꾸셔도된답니다.....^ ^
식빵을 만드는 시간만큼은 넘 행복해요~~~~
나름 맛나게 먹을 울 빵돌이들을 생각하면서 만들기때문이라죠....
ㅎㅎㅎ
다들 아시는 것처럼 쌀가루는 1차발효가 필요없기에........
"오성양"이 반죽만 열심히.....ㅎㅎㅎㅎ
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반죽을 끝내고.........저는 이번에는 반죽을 두 덩어리로 분할했어요...
저렇게 비닐을 덮고서리
식탁위에서 15분간 중간발효를 했어요...
비닐사이로 간간이 건살구가 보이시죠?
ㅎㅎㅎㅎ
저렇게 두덩이로 성형을 해서 오븐틀에다 담았어요....
자~~~ 이제는 발효~~~~ ^ ^
따뜻한 곳에서 50분정도 2차발효를 해주세요.....^ ^
발효가 끝난반죽에다 우유를 좀 발라주었어요....
180도로 예열된오븐에서 30-35분정도 구우세요...^ ^
식빵위에다 버터도 좀 발라주고......ㅎㅎㅎ
죠~~기 블루베리쨈을 식빵에다 발라먹으면 넘 맛나겠죠?