주재료: 강력분150g, 옥수수가루50g, 달걀반개, 설탕25g, 탈지분유2ts, 소금1/2ts, 물100ml, 이스트1ts, 제빵계량제1TS, 버터25g, 호밀가루20g, 옥수수캔조금, 마요네즈

부재료: <레시피는 "베비로즈"님 것을 조금 조금 수정해서 만들었어요....>

팁: ....

요즈음 들어서는 왜 이리도 잠이 부족한지.....
아침 7시에도 눈이 겨우 떠지더라는......ㅠㅠㅠㅠ
무거운 눈껍풀을 온몸(?)의 힘을 한가득 모아서 겨우 겨우 올렸건만............
이내 야속한 눈껍풀은 다시 스르륵~~~~
잠든지 딱 4간만에 일어날려니....
울 신랑의 부축(?)을 받고서 겨우 일어났네요....
아무래도 저녁에 일(?)을 하니까 그런가봐요....
밤처럼 조용해야 일이 되니............이것 참....^ ^;;
"이번달에는 빨리해서 후다닥 보내버려야징~~~~~"......ㅎㅎㅎㅎ
그런데.... 신기하게도 낮에는 별 무리없이 잘 지낸답니다....
요 며칠 계속 4시간정도 밖에 못잤었는데도.....
일상생활에는 아무런 지장이 없더라는...ㅠㅠㅠㅠ
아침에 못 일어나는것 빼고는......
ㅋㅋㅋㅋ
그리하여.......오늘도 저는 울 집 세남자들을 위해서 빵을 만들었어요....
오늘은 그래도 좀 쉬운걸로다............

->달걀반개->강력분,호밀가루, 옥수수가루,탈지분유->제빵계량제->이스트->설탕

->소금을 넣고 반죽을 해주면서 반죽이 한덩어리로 뭉쳐지면 버터를 넣고.....

우리집의 모든 발효빵 반죽을 담당하고 있는 오성양이예요.....

ㅎㅎㅎㅎ

1차 발효까지 .... 오늘도 무사히 마쳤지요...

1차발효까지 마친 반죽을 12등분해서 비닐로 덮어준후 15분간 중간발효....

이제는 성형을 해요....

먼저 3개를 손으로 밀어서 길다랗게 만든후 서로를 교차시켜 꼬아주심되요.....

요렇게 성형하심된답니다.....

ㅎㅎㅎㅎ

따뜻한 곳에서 40분간 2차발효를 해주세요

2차 발효를 끝낸 모습이랍니다....ㅋㅋㅋ

달걀물을 꼼꼼히 발라주세요....

저는 두번~~~~

그런다음, 저렇게 마요네즈를 짜주세요.....

그 위에다 저렇게 물기를 뺀 옥수수캔을 살포시~~~~~

올려주심되요....

180도로 예열된 오븐에서 20-25분정도 구워주세요....

저는 중간에 호일을 덮어주었답니다...