주재료: 양파

부재료: 간장, 식초, 설탕

팁: 짠 음식은 건강에 좋지 않기 때문에 양파장아찌를 담글 때에도 간장을 가득 채우지 않습니다.
30%정도만 채워도 숙성되는 동안 충분히 간이 맞추지구요.
색도 검지 않아서 보기에도 더 좋답니다.

양파 장아찌는 밥 반찬으로도 잘 어울리지만, 부침개나 튀김 등의 양념장에 무척 잘 어울립니다.
별도의 양념을 할 필요도 없구요.
얇게 저민 양파와 부침개를 함께 내어 놓으면 맛도 모양도 좋은 간장 양념장이 되는 것이죠.

아삭한 양파 장아찌

http://blog.naver.com/kdyn1/40127567166