주재료: 멥살, 흑미쌀,단호박, 쑥,팔팔 끓는물

부재료: 참깨,흑설탕,땅콩,강낭콩,굴,계피가루,맛소금,솔잎조금

팁: 송편빚을때 꼭 익반죽, 송편소( 참깨1: 흑설탕1),꿀 조금 ,계피가루 조금 , 강낭콩을 삶아서 맛소금 조금해서 소를 준비 땅콩도 껍질 까서 끓는 물에 살짝 데쳐서 칼로 다져서 흑설탕에 버무려서 준비합니다. 송편 빚을때 반죽이 너무 질지 않게 잘 반죽합니다. 햅쌀이면 더 좋지만 저는 묵은쌀로 빚었습니다. 색깔이 곱고 예쁘죠

추석이 다가오면 생각나는 송편을 아파트에서 혼자서 조금씩 빚어 보았습니다.
흑미,멥쌀, 단호박, 쑥 빨간색(백년초)다 구입해서 예쁘게 색깔 내서 만들고 싶었지만 아쉽게도 백년초는 빠졌습니다. 시댁에 가기전에 미리 빚어서 온가족이 하나씩 먹고 맛있었습니다.

                                      ＠   강원도  식  송편  ＠

           ＠ 흑미쌀을 물에 담갔다가  2~3시간   갈아놓았습니다. ＠

                     ＠멥쌀도 물에 담겨놓았다가 갈았습니다.＠

               ＠쌀가루을 익반죽해서 마르기 전에  비닐 봉지에 넣었습니다.＠

       ＠강낭콩을 삶아서  (소 ) 식혀서  고운 소금 조금 썩어서  준비함＠

            ＠참깨,흑설탕,꿀조금,게가루조금를 썩어서  (소 )준비함＠

                      ＠멥쌀,단호박,흑미,쑥  한 줄씩  빚어서 놓았습니다.＠

＠빚어서 찜통에 쪄서  반드시 물을 한번 팔팔끓여서 한김올라온 다음 송편을 얹어 찝니다.＠

                            ＠빚어서  예쁘게  놓았습니다.＠  강원도 식  송편