주재료: 말린 감 15개 내외 + 시럽, 뮈슬리 100g, 박력분 165g, 설탕 65g, 버터 80g, 계란 1개

부재료: 베이킹파우더 4g

팁: 곶감을 이용해 만드실 땐 시럽에 재우는 과정없이 바로 쓰셔도 무방합니다.

곶감과 비슷한 감말랭이를 이용해 만든 쿠키랍니다.
이 쿠키는 아이들이 좋아하는 쿠키에
어른들이 더 선호하는 곶감(감말랭이)를 결합시켜 만든데다
감말랭이(곶감)이 들어가 우리네 전통음료인 식혜나 수정과와도 아주 잘 어울려
어른 아이 할 것 없이 온가족이 모여 덕담을 나누는 즐거운 날인
명절 때 특히 더 잘 어울린답니다.

간단한 주전부리가 필요한 대화의 시간!
누구나 좋아할만한 이 쿠키라면
가족이 함께 이야기를 나누는 시간이 더욱 즐겁지 않을까 싶어요.

참고로 감말랭이는 감을 여러조각 내어 그대로 꼬들꼬들 말린 천연간식이랍니다.
시중에 흔한 재료가 아니라서 구입이 힘드시다면
명절 때면 준비하게 되는 제수인 곶감을 활용해서 만드시면 쉽게 만드실 수 있답니다.

-  재  료  -

말린 감 15개 내외 + 시럽, 뮈슬리 100g,

박력분 165g, 설탕 65g, 버터 80g, 베이킹파우더 4g, 계란 1개

먼저 말린 감을 적당히 썰어서 시럽을 자작하게 부어 반나절 정도 재워두세요.

그냥 넣으셔도 되는데요...

이렇게 절여서 넣어주시면 감에 단맛도 더해주고 좀더 연해져서 먹기에 좋답니다.

실온에 둔 버터를 크림화 시킨 후 설탕을 조금씩 넣어가며 섞어주세요.

그런 다음 계란을 넣어서 역시 연한 아이보리색이 날 때까지 휘핑해주세요.

박력분과 베이킹파우더는 체쳐서 넣어주신 다음 주걱으로 썰듯이 섞어주세요.

어느정도 날가루가 없어지면 뮈슬리를 넣고 섞어주세요.

그런 다음 마지막으로 재워두었던 감을 조금 덜어내고 넣은 후 섞어주세요.

참고로 재워두었던 감의 무게를 재어보니 90g 정도 나오더라구요.

아이스크림 스쿱으로 팬에 한스푼씩 떠 올리고

손으로 누르면서 위에 남겨두었던 감을 콕콕 박아주세요.

그리고 180도 오븐에서 10~12분 정도 구워내시면 된답니다.

노릇노릇 구워진 감쿠키에요.

은은하게 씹히는 감의 맛과 향이 좋네요.

천연간식인 감말랭이가 들어가 아이들에게 더 좋은 엄마표 쿠키랍니다.^^

감이 들어가 어른들께 내놓으셔도 괜찮을 듯 싶어요.