주재료: 돼지고기 600g

부재료: 죽순 50g 청경채 1줄기 붉은고추 1개 다진생강 1작은술
다진파 2작은술 다진마늘 1작은술 물 1컵 간장 1큰술 굴소스 1큰술 청주 1큰술
녹말물 1큰술 참기름 약간 올리브유 약간
고기 양념 - 녹말가루 2큰술 생강즙 1/2작은술 간장 1작은술 달걀 2개 후춧가루 약간

팁: 완자를 만들 때 둥글고 납작하게 한 다음 중간부분을 살짝 눌러주지 않으면 기름에 구울때 부풀어 올라 모양이 둥글게 된다

넘 간편하고 술안주나 아이들 간식으로도 넘 좋아요~

♣ 돼지고기로 만든 난자완스 ♣

만드는 방법

1. 오묵한 그릇에 돼지고기 간것 넣고 고기 양념을 차례대로 넣은 후 손으로 골고루 치대어 반죽한다

2. 죽순과 청경채 붉은고추는 5cm길이로 자른다

3. 양념한 돼지고기는 5cm직경의 둥글넙적한 완자를

만들어 넉넉한 기름에서 지져낸다

4 고기를 익히던 팬에 다진생강과 파 마늘을 넣어 볶아 향을 내준다

5. 그 다음엔 준비해 둔 물과 굴소스 간장을 넣고 손질해둔 야채를 넣어

잘 익힌다

6 야채가 익을 쯤 고기를 넣어 같이 끊여준다

7 마지막으로 소스가 끊으면 녹말물을 넣어가며 농도를 맞추고

참기름 조금 넣어주면 완성...