주재료: 돼지고기안심200그램 밀가루파프리카 쪽파 복숭아통조림반컵 밀가루1컵

부재료: 소금 설탕 생강즙 마늘 후추 오일 버터 BBQ 소스 핫소스 꿀 검은 후추

팁: 밀가루반죽 컵은 고기랑 야채를 다 요리하고 마지막에 구워 뜨거울때 같이 먹는게 좋겠더라구요..
미리구워,,식은걸 먹으니 좀 딱딱했어요 ㅋㅋㅋ

유치원 다녀오고 간식을 찾는 아이에게 해 줬던 음식인데..
먹는 맛도 있지만 ..손으로 집어 먹는게 아주 재밌나봐요..
요리는 할땐 힘들고 귀찮아도 이렇게 맛있게 먹어주는 식구들 보면
행복한거 같아요

1. 밀가루 반죽

1)먼저 밀가루반죽으로 합니다

밀가루1컵..계란 흰자 1개 설탕 소금간 해서 물을 적당히 넣고 만두피처럼 반죽해서
랩에 봉한후 냉장고에 넣어 3시간 이상두면 부드럽게 숙성과정..

2)숙성된 반죽을 조그맣게 뜯어 밀가루 뿌려 만두피 싸이즈가 되게 얇게 밀대로 밀어
은박 머핀틀에 눌러 넣어 머핀틀에 담아 포크로 구멍을 내어
180도에 예열된 오븐에 넣고 10분정도 구워줍니다
오븐 안쪽이 더 잘 익기 때문에 중간에 앞뒤로 위치바꿔 주시면 됩니다.

2. 야채 준비 + 돼지고기 준비

1)야채는 미니파프리카 색깔있는거랑 초록피망..쪽파 ..복숭아통조림 준비 했어요..
파프리카는 잘게 네모지게 잘라 주시는데..중간에 두꺼운 부분은 정리를 좀 하셔서
굵기가 일정하면 더 좋아요
복숭아도 비슷한 싸이즈로 잘라 주시면 되구요
쪽파도 잘게 잘라 놓으시면 되구요..흰쪽이 더 많으면 좋구요

2)고기 간하기
돼지고기 2줌 안심 사용..
고기를 아주 작게 깍뚝썰기해서 정종 설탕 후후 마늘 생강즙을 넣고 3시간 이상 재우기

3. 야채 볶기..
1)팬에 포도오일 조금 버터 조금을 넣고 색깔있는 야채 (피망과 파프리카)를 넣고 소금..
백후추를 뿌려 살짝 익혀준다
마지막에 쪽파를 넣고 숨만 죽게 살짝 더 익혀준다

4. 고기 볶기
1)야채  볶은 팬에 고기를 넣고 첨엔 쎈불에 ..불을 줄여 속까지
익혀준다..익혀주면서 소금간 해주기

2)익은 고기는 따로 담아 두고 고기 굽다가 타버린 팬은 물을 넣고
한번 살짝 끓여 타월로 닦아내고 다시 그 팬에 고기를 넣고
BBQ소스 1큰술 + 핫소스 1/2큰술  + 꿀약간 + 검은후추을 넣고 조려준다..
소스가 고기에 착 달라붙는 식으로..물기안나게 조려주기

3) 볶아둔 야채애 준비한 복숭아 썰은것과 와 소스에 조린 돼지고기를 넣고 골고루 버무려 준다

5.먹기..^^
1) 구워놓은 밀가루반죽 컵에 재료를 담고 깨끗이 씻은 손으로 먹어준다...