요리

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돼지고기 바베큐폭찹~★

BY 별바라기 조회 : 3,033

주재료: 돼지고기등심

부재료: 양파1/2.토마토케첩6큰술.버터.설탕.우스터소스.핫소스 각1큰술
식초1/2큰술.토마토小1개.방울토마토 열개내외.밀가루 3스푼.카레가루1큰술.소금1/2스푼.후추1/2스푼(고기재울때반 소스만들때 반 사용) 파슬리가루1/3스푼.물반컵,오렌지쥬스 반컵,대파1/3개

팁: 고기잡내를 없앨때 주로 사용하는게 오렌지 주스나 우유를 사용해요~
그리고 튀김요리할땐 밀가루와 카레가루를 섞어서 사용해요~
노릇하니 색깔도 이뿌고~ 카레향이 베서~ 더욱 맛있답니다!!^^

주말에 가족모두 좋아할 메뉴로 패밀리 레스토랑을 자주 찾는데~
돼지고기 한근 조금 넘는 양으로 해서~
집에서 패밀리레스토랑 분위기좀 내봤어요~~
잔손이 가는 요리이긴 해도~ 이리 해준~ 가족 모두 좋아하고 푸짐하게 먹을수 있어서
좋은거 같아요~^^
아이가 유독 과일중에 토마토를 싫어하는데 이리 접시에 둘러주니~
한두개씩 집어먹긴 하더라고요~
싫다는거 억지로 먹일필요없이~ 이리 좋아하는 요리와 함께 곁들여 주면 자연스레
고쳐지는거 같아요~^^

돼지등심을 손질해서 한입먹기좋은 크기로 썰어서 준비해 두세요~ 사진에 나와있는 등심은 한근 조금 넘는건데~ 3/2정도 사용햇어요~ 먹기좋은 크기로 썰어서 소금.후추 간해서~~ 오렌지쥬스 반컵정도 부어서 30분~1시간정도 재워두세요! 잡내도 없애고 고기도 부드러워 집니다~ 오렌지에 재워뒀던 고기를 망에 받쳐 오렌지 쥬스물기를 빼내시고요~~ 튀김옷 입힐 준비하세요!!~

밀가루3스푼. 카레한스푼 해서~~ 튀김옷을 만들어 주시고요~ 망에 받쳐둔 돼지고기를 튀김옷 입혀서 ~ 기름에 튀겨주세요!!~~~~ 쥬스에 카레가루까지 입혔으니~~~~ 고기 냄새 전혀 안나겠죠~~~^^

소스에 달달 졸여낸 후에 접시에 이쁘게 담으시면 되겠죠~~~~~^^

집에 있는 돼지고기를 이용해서~~ 바베큐맛을 내봤어요~~~ 책의 도움을 사알짝 빌렸답니다~~~ 책하고 똑같이 하려고 했는데~ 드문드문 없는 재료들이 있어서~~~ 레시피를 완전히 숙지하고 난 뒤에~ 제가 몇가지 추가 시키고 빼먹고 해서 만든 요리에요~~~ 방울토마토를 곁들여 주니~ 색깔이 이쁘죵~ㅋㅋ 요리란게 눈으로봐서 이쁜게 맛도 좋다잖아요~~~~~ 음~ 맛은요!?? 아주 good!!!!!!!! 이였답니다~

상세한 레시피는

http://blog.naver.com/nightsho/70018419164

#집밥 레시피

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