주재료: 비지 400g, 돼지고기 150g

부재료: 마늘 5쪽, 김치 한줌, 양파, 1/2개, 포도씨유 약간, 풋고추, 2개, 한술에(국,찌개용) 2큰술. 소금 약간, 물 2컵

팁: * 돼지고기와 김치, 야채를 볶다가 콩비찌개를 끓여 주면 맛이 더 좋아요.

그리고 콩비지를 넣을 때에는 물도 함께 넣어 주세요.(뻑뻑하지 않도록 하기 위해서요.)

* 지난 휴일, 아이들과 함께 청계산 산행을 하고 내려오면서

청계산 근처 식당에 들러 점심을 먹은 후 음식점 주인한테 비지를 부탁드렸더니

비지가 있는 쪽을 가르키며 봉지에 담아 가라고 하시더라구요.

그래서 봉지에 콩비지를 적당히 담았어요.

집에 오기 전에 마트에 들러서 돼지고기를 조금 사고

집에 와서 김치와 양파, 풋고추를 썰어 넣고 한술에를 곁들여 콩비지찌개를 만들어 봤어요.

어제 저녁식사 시간에 가족들과 함께 보글보글 끓인 콩비지찌개를 먹어보니

담백한 맛이 좋더라구요.

가족들에게 콩비지찌개의 인기가 좋았답니다..^^

[만드는 방법]

1. 양파와 마늘은 껍질을 벗긴 후 씻은 다음 양파는 적당한 크기로

썰어 놓고 마늘은 다져 놓아요.

2. 풋고추는 꼭지를 제거하고 씻은 후 송송 썰어 놓고 김치는 적당한

크기로 썰어 놓아요.
3. 돼지고기는 살 때 작은 크기로 썰어 달라고 부탁해요.
4. 비지와 한술에(국.찌개용)도 준비해요.
5. 달군 냄비에 포도씨유를 두르고 돼지고기를 볶아요.
6. 5번에 김치를 넣어서 함께 볶아요.
7. 6번에 양파와 풋고추, 다진마늘을 넣어서 함께 볶아 줍니다.
8. 7번에 비지와 물을 넣어서 끓이다가 한술에(국. 찌개용)와 소금으로 간을 맞춰요.
9. 콩비지찌개를 그릇에 담고 풋고추를 얹어 냅니다.

담백하고 고소한 돼지고기 콩비지찌개~~