주재료: 양파1개, 버터 30g, 중력분 200g

부재료: 설탕 2큰술, 베이킹파우더 2작은술,

소금 1/2작은술, 말린 바질 1작은술, 버터 50g, 우유 100ml

팁: 푸드프로세서가 없으실 땐 스크래퍼나 손을 이용해 버터가 작은 콩 정도의 크기가 될 때까지 밀가루와 섞어 주시면 됩니다.
반죽이 질 경우엔 덧밀가루 뿌린 후 반죽을 잘라 주세요.

달큰한 양파와 은은한 바질향이 좋은 양파비스킷입니다.
양파가 들어가서 목맘힘도 덜 하고 담백 고소해서 티푸드나 간단한 아침 식사로도 좋아요.

1. 가늘게 채 썬 양파를 버터 30g에 볶은 후 충분히 식혀 주세요.

(연갈색이 될 때까지 15분 가량 천천히 볶아 주세요.)

1. 중력분, 설탕, 베이킹파우더,소금, 말린 바질을 가볍게 섞어 주세요.

2. 밀가루에 차가운 버터를 넣고 푸드프로세서를 작동시켜

보슬보슬한 가루 상태로 만들어 주세요.

3. 차가운 우유를 넣고 반죽을 완성해 주세요.

4. 미리 볶아 식혀 놓은 양파를 반죽과 섞고 1시간 가량 냉장고에서 휴지시켜 주세요. 

5. 휴지가 끝난 반죽은 밀대로 밀어 적당한 크기로 자르고

200도로 예열한 오븐에서 15분 가량 구워 주세요.