주재료: 감자 3개, 파프리카, 양파 약간씩, 씨리얼, 계란 1개, 모짜렐라치즈

부재료: 소금, 후추약간, 올리고당 1 숟가락,밀가루, 튀김가루

팁: 아이들이 잘 안먹는 채소를 채썰어 넣어주시면 좋을것 같네요ㅎㅎ.

한창 성장기에 있는 아이들 간식으로 딱 좋은 시리얼 감자치즈 크로켓을 만들어봤어요.
부드러운 삶은 감자랑 아이들이 좋아하는 바삭한 씨리얼...
안에 올리고당을 넣고, 겉은 아이들 좋아하는 시리얼을 넣고 튀긴거라 달콤한 맛이 나는 크로켓이라 아이들 뿐만 아니라 어른들 간단한 맥주 안주용으로도 좋을듯하네요.







안에 올리고당을 넣고,

겉은 아이들 좋아하는 시리얼을 넣고 튀긴거라,

달콤한 맛이 나는 크로켓입니다.

 

 

감자 삶아서 뜨거울 때 으깨어 주세요.

 

으깬 감자에 소금, 후추 아주 약간씩만...

올리고당은  밥 숟가락으로 하나 넣었구요.

 

양파랑 파프리카 굳이 넣을 필요는 없어요.

우리 집 아이들이 워낙에 야채를 안 먹는 지라,

전 조금 넣었을 뿐입니다.

 

계란은 하나 다 넣으면 너무 많구요.

노른자만 넣었어요.

 

흰자는 나중에 다시 쓸테니.. 버리지 마세요~

 

 

감자안에 치즈 넣어 주시구요.

동글 동글... 만드는데...

요게 질척하니 잘 안 될수가 있어요.

 

그럴때는 손에 밀가루를 묻히고,

 밀가루를 덧가루로 사용해 가면서  동글 동글 만들어 주세요.

 

그럼, 자연스레 밀가루도 말리고, 손에 잘 붙지도 않아요

 

남은 계란 흰자를 풀은 후에

 거기에 감자 넣고 골고루 굴린 다음,

씨리얼을 붙이면 되는데...

 

 

여기서... 잠깐...

시리얼 그냥 사용 하시면 안 붙어요.

 

시리얼을 봉투에 넣고 밀대 같은 걸로 밀어서 잘게 부순 후에....

그리고 사용해야 합니다.

 

계란물 골고루 바른 후

시리얼 덕지 덕지~~~ 붙이는 데...

 

여기서..또 잠깐....

당연히 빵가루 보다 잘 안 붙습니다.;;;;;

그래도... 꼼꼼히.. 붙여야 맛나요..... 홧팅!

 

그러니 계란물 충분히 입혀야 하구요.

그냥 시리얼 붙였다고 바로 튀기면 안 되요.

 

최소 5분 이상은 저대로 냅둬~~~~ 내비 두세요.

 

 

넓은 후라이팬에 왜 딸랑 세개만 튀겨~~

하고 물으신다면.....ㅋㅋㅋ

 

기름 많이 넣어서 튀기면 기름 아까버서......ㅎㅎㅎ

 

요렇게 기름은 적게 들어가고 튀겨야 할 상황에서는

숟가락이나 젓가락으로 감자를 굴려 가면서 튀겨야 해요.

 

그냥 익겠지.. 하면 잘 안 익습니다..;;;

모양도 찌그러 집니다...;;;;;

꼭.. 굴려 가면서.. 튀겨 주세요..

 

그리고.. 또 하나...

시리얼 제품 중에서도 달콤한 맛이 나는 시리얼을 사용했어요.

그럼... 아이들이 더 좋아하겠죠...

그런데.. 그럼.. 빨리 탑니다..

 

그러니, 너무 센불말고 중불정도에서 살살 굴려 가면서 튀겨 주세요

 

 

아이들이 좋아하는 달콤한 시리얼 치즈감자 크로켓...

안 먹고 돌아다니는...

 시리얼 이용해도 괜찮아요..

 

충분히 바삭하고.. 달콤합니다..^^