주재료: 중력분 300g.. 버터 160g..소금 2g..계란 2개.. 호두200g...사과쨈

부재료: 흑설탕 30g..계피가루 1작은술..버터 30g..물엿100g..계란 2개..소금 조금..

팁: 사과쨈 대신 포도쨈이나 유자쨈 그리고 견과류도 종류에 상관없이 골고루 넣어주심 더 맛나여ㅋ

요즘 시중에서 판매하는 과자에 몸에 안좋은 화학첨가물이 많이 들다보니 웬만하면 집에서 간식을 많이 만들어주는편인데요 그중 우리 딸아이가 좋아하는 호두파이와 애플파이 만들어봤네요.
호두파이는 고소한 호두가 들어가있어 아이들이 너무 좋아하네요 ㅎㅎ
모양도 이쁘게 하트모양에서 네모, 동그라미로 솜씨 좀 발휘해봤네여 ㅋ

중력분을 채에 한번 걸러준 후..소금 조금 넣고..

차가운 버터를 잘게 썰어 잘 섞어 줍니다..

보슬보슬한 상태가 되면...계란을 잘 풀어 넣어.. 반죽을 합니다..

골고루 반죽한후  비닐에 담아 냉장고에 1시간 휴지 시킵니다..

파이에 들어갈 충전물 만들기 입니다..

 냄비에 버터..계피가루..흑설탕을 넣고 중탕으로 녹입니다..

흑설탕이 다 녹아 갈때쯤...물엿을 넣어 줍니다..

알끈을 잘 풀어주면서...채에 걸러 주면...충전물 완성입니다....

반죽을 밀대로 밀어.. 그릇에 대고..

꼭꼭 눌러주면서 모양을 잡아 줍니다..

포크로 구멍 송송~~~

그릇에  버터 안 발라도 잘 떨어 집니다..^^

180도오븐에 10분정도 구워 줍니다..

파이지에  베킹파우더...설탕을 빼주었구요...

베킹파우더를 넣었을땐.. 파이지가 부풀어 모양지 제대로 만들어지지 않았답니다..

설탕을 빼도..워낙에 충전물이 달기 때문에.. 더 낳은거 같아요..

파이지에 집에 있는 사과쨈을 넣어 애플파이를 만들었는데요..

애플 파이 답게...모냥도 좀 내주고.........^

우유를 좀 발라봤는데..색이 잘 안나와서... 다시.계란물을 발랐답니다..^^;;

호두는 전 처리한 후에..후라이팬에 살짝 볶아 넣어 줍니다..

 충전물을 수저로 조금씩 넣어줍니다..

비닐에 요렇게 포장해서 가까운 친구분들에게 선물주셔도 좋을듯 ㅎㅎ