주재료: 시판문어슬라이스1팩, 쑥갓170g,

부재료: 아몬드슬라이스 1/2컵, 통깨1큰술

멸치액젓1t, 간장1/2t, 두반장1작은술, 고춧가루1작은술, 다진마늘1작은술, 다진파1큰술,

참기름1큰술, 설탕1작은술

팁: 문어의 쫀득하면서도 부드러운 식감과 담백하고 깔끔한 맛은
남녀노소를 불문하고 부담 없이 즐길 수 있는것 같아요.
문어 고유의 야들야들한 식감을 느끼려면 얇게 저며서 먹는 것도 좋답니다^^

문어의 타우린은 혈중 콜레스테롤의 증가를 억제하고 동맥경화, 심장마비를 예방한다.
인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 예방에도 도움이 된다.
피로회복과 간 해독작용에 효과가 있다.
술과 함께 먹으면 알코올 분해를 촉진시켜 숙취를 없애는 데 도움을 준다.

문어는 두뇌발달에도 도움이 된다.
문어에 풍부한 DHA와 EPA 덕분.
이들 성분은 기억력을 향상시키고 학습능력을 높이는 데 효과가 있는 것으로 알려졌다.
최근 문어가 ‘브레인 푸드’로 떠오르면서 채소와
문어를 넣어 만든 이유식이 인기를 끌고 있다.

문어는 성장기 어린이에게도 권할 만하다.
고단백, 저지방 식품이기 때문이다. 단백질 함량이 웬만한 흰살 생선에 버금간다.
문어를 넣은 국은 노인이나 환자를 위한 회복식으로 좋다.

여성에겐 미용 식품으로 추천할 만하다.
문어에 있는 비타민E와 나이아신이 피부를 부드럽게 하고
피부염을 예방하는 것으로 알려졌다.
이들 성분에는 노화를 억제하고 세포를 활성화하는 효과가 있다고도 전해진다.

짭쪼름하니 맛있는 <두반장문어샐러드>





남편은 향나는 채소를 엄청 좋아해요... 그래서 건강한가...ㅋㅋ

그래서 야채가게를 가면 이왕이면 향나는 채소로 가져오게 돼는데요...

쑥갓이 너무 싱싱해서 1단 사다가 데쳐서 무쳐 먹고 싶은데...

두번이나 생채를 해먹었네요

매콤하게 샐러드를 만들어 주고 싶어 삶아논 문어 1팩샀어요



그래서 만든 두반장문어샐러드

만들기도 쉽고 맛있답니다^^*









 

 



 

두반장 문어샐러드

 

 

재료

 

 

시판문어슬라이스1팩, 쑥갓170g, 아몬드슬라이스 1/2컵, 통깨1큰술

멸치액젓1t, 간장1/2t, 두반장1작은술, 고춧가루1작은술, 다진마늘1작은술, 다진파1큰술,

참기름1큰술, 설탕1작은술

 

 



 

 

문어와 궁합이 맞는 채소는 알리신 성분이 들어있는 부추나 마늘이 좋다고 하네요...

살균작용도 하고 문어에 든 타우린이 콜레스테롤을 억제하고

간을 해독해 피로회복에 도움을 준답니다

 

 

 

 

 

 

 

재래시장 회센타는 이렇게 적은양을 팔지 않아서

대형마트에서 구입했어요

 

 

 

 

 

 

남편 좋아하는 쑥갓도~

 

삼겹살 먹을때는 쑥갓이랑 파절이 없으면 난리나요 ㅋ
ㅋ

 

 

 

 

 

 

오늘 무침에는 고춧가루만 사용하지 않고... 두반장을 넣었어요...

드셔보셔서 아시겠지만...

재료들의 양념배합에 아주 짱입니다 ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

소스재료를 모두 섞어 주었어요....

아몬드슬라이스도 넣고 섞었어요...

 

 

 

 

 

 

소스가 만들어졌으면

 

 

문어와 쑥갓을 넣고 살살..~~ 가볍게 버무려 주면 완성입니다...

 

 

 

 

 

 

짭쪼름...하니 밥반찬으로 딱인듯 해요...

 

처음 느낌은 짠가...? 하는데... 먹다보면 중독이 돼나... 맛있어요 ㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 문어와 쑥갓이 궁합이 환상적이예요^^* 

게다가 맛있고, 고소하기까지..!

 

 

초겨울 우리의 입맛을 돋우는 문어
쫄깃쫄깃하면서도 부드러운 식감,
씹을수록 담백한 것이 달짝지근한 맛도 살아나죠.

 

문어는 우리나라 동해 부근의 경상북도나 강원도에선 큰상차림의 단골 메뉴랍니다.^^
이 지역에선 명절이면 문어부터 장만한다고 해요.
일대에서 문어 없는 잔치는 상상하기 어려울 정도죠.
경북 안동지역에선 문어가 잔칫상의 품격을 결정하기도 합니다.
다른 음식은 부족해도 문어만 있으면 “잘 차렸다”는 평을 받죠^^;

문어의 영양소는 시력회복과 빈혈방지에 상당한 효과가 있을 뿐만 아니라
타우린이 약34% 가량 함유되어 콜레스테롤계의 담석을 녹이는 작용을 해요.

타우린은 혈액중의 중성지질과 콜레스테롤을 효과적으로 억제하고
간의 해독작용으로 피로회복에 효과적이며 인슐린분비를 촉진해 당뇨병을 예방하고,
혈압조절, 두뇌개발과 신경정신활동에도 관여하며
눈의 망막기능을 정상화하는 역활을 해준답니다~!!

입맛없을때, 영양보충이 필요할때 문어요리는 최고의 보양식이죠.

 

 

우리 아줌마닷컴 회원 여러분들도
쌀쌀한 겨울 저녁, 사랑하는 가족과 함께
탱탱한 살과 단맛을 자랑하는 문어를 만나보는 것은 어떨까요?

 

탱글탱글하게 데쳐내 부드러운 식감에 담백한 맛이 일품인
<두반장 문어샐러드>로 새해에는 모두모두 건강해지세요~~!!