주재료: 멸치(지리멸)

부재료: 본문에 적었어요~

팁: 멸치자체만으로도 간이 있기때문에 별다른 간을 하지않고..
조청이나 아가베시럽등으로 단맛만 조금넣어주시면 간단하게 만들수 있어요~

이제 몇일있으면 구정이에요~
구정엔 여러가지 음식을 장만하기때문에
가족들 식사챙기는것도 일이라면 일이더라구요~
한가할때 멸치볶음 만들어 주부들이 바쁠때 멸치볶음으로 주먹밥만들어
식탁위에 올려놓음 가족들 알아서 한입에 쏙쏙 잘 챙겨먹는답니다~

 

명절 준비로 바쁘시져~

명절엔 차례상에 올릴 음식도 장만해야하지만

연휴기간동안 가족들 입맛 사로잡을 별미요리들도

많이 준비해야 오랜만에 가족끼리 모여 도란도란 맛있는

식사시간도 간식시간도 가지게되는거 같아요~

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멸치볶음은 밑반찬으로도 좋지만

만들어두면 별미 주먹밥으로 만들어 식탁위에 올려두고

아이들 배고플때 알아서 챙겨먹으라하면

명절준비로 바쁜 주부들  그나마 조금 일손이 덜어지기도 한답니다..

 

요리재료는요..

 

멸치200g(잔멸치,지리멸)

아몬드 50g

포도씨유1

참기름1

아가베시럽 30ml (물엿이나 조청으로 대체할수 있읍니다)

생강즙1

마늘1

 

이렇게 필요합니다

 

 

 

 

멸치는 칼슘이 풍부한데다가 조리법도 비교적 간단해

최고의 밑반찬이 되어주는거 같아요~

멸치 5마리면 하루에 필요한 칼슘양을 보충할수 있다고하니

칼슘이 얼마나 풍부한지 짐작이 가네요~

멸치에는 칼슘뿐만아니라..단백질과 무기질도 다량 함유되어있어

성장기 어린이나 청소년 임산부에게 더없이 좋은 식품입니다~

 

 

아몬드나 가족들이 좋아하는 견과류 준비해주세요~

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재료만 준비되면 간단하게 볶기만 하면되니

넘 간단하고 쉬운요리면서도 영양은 듬뿍인 요리입니다.

 

 

달구어진팬에 포도씨유와 참기름을 넣어주세요~

 

 

멸치와 아몬드를 넣고 볶아주세요~

 

 

멸치와 아몬드를 넣고 볶다가

마늘과 생강즙을 넣어주고

아가베시럽을 넣어주었읍니다..

아가베시럽이 없으시면 물엿이나 조청을 넣으셔도 됩니다..

멸치에 간이 있기 때문에 다른간은 하지 않으셔도 되요~

 

 

자~

이렇게 잔멸치 아몬드볶음 만들어두면

일상 밑반찬으로도 좋지만

명절 밑반찬으로도 아주 좋은 반찬입니다..

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볶아놓은 멸치볶음으로..

간단하게 한끼식사를 만들어봅니다..

일명..멀치볶음 주먹밥~

 

 

밥과 멸치볶음을넣고 비벼주기만 하면 되니

차암 쉽죠잉~

 

 

동글동글..아이들 먹기좋게 만들어두세요~

 

 

명절을 앞두고 이런저런 준비로

울 주부들 맘이며 몸이며 바쁘기만 한데요..

이렇게 멸치주먹밥 만들어 식탁위에 올려놓음

아이들 식사준비 걱정은 안해도 되지 싶네요~

 

 

짭쪼름 고소고소..달콤한맛~

멸치주먹밥~

 

 

한개먹고..

두개먹고..

자꾸만 손이가는 별미주먹밥이네요~

 

 

같은 주먹밥 사진인데..

자연광있는 베란다로 들고나가 찍어봤네요~

 

 

역쉬 자연광으로 찍은 사진이라

더 먹음직 스러운 멸치주먹밥으로 보이는데요~

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명절앞두고..이런저런 준비로 바쁘실텐데..

밑반찬도 만들어두고..아이들 별미주먹밥도 만들어주세요~

그리고..쉬엄쉬엄 명절준비하세요~

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행복한 하루 보내시구요~