주재료: 오징어,삼겹살

부재료: 본문에 적었어요~

팁: 돼지고기는 기름기 없는 부위가 좋은데요..
삼겹살을 넣고 끓여도 맛있네요~

추운날씨에 출근하는 남푠님을 위해 얼큰하게 끓여본 오,삼 매운찌게입니다~
두반장과 고추장을 반반씩 섞어 넣어 끓인찌개라 얼큰하고 매운맛에 자꾸만
먹게되는 오,삼매운찌게 한그릇이면 추위도 문제 없을거 같아요~

 

오삼볶음은 들어봤어도

오삼매운찌개는 첨들어보시나요..ㅋ

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사실 이건 친정어무이표 십팔번 메뉴랍니다..

기름기없는 돼지고기 숭숭 썰어넣고

고추장 듬뿍넣고 애호박넣어 보글보글 끓여주시던

친정어무이표 돼지고기 고추장찌개~

오늘은 오징어와 삼겹살넣고

냉장고속 재료들로 맛을내봤읍니다~

 

 

요리재료는요~

 

오징어반마리

삼겹살200g

두부 1/2모

두반장2큰술

고추장2큰술

마늘

생강즙

청주

냉장고속야채 아무거나 상관없어요~

 

이렇게 필요합니다

 

 

오징어는 몸통부분만 따로 보관된게 있어서 사용했는데요~

다리나 머리부분을 넣으셔도 괜찮아요~

돼지고기는 목살부위를 넣어주심 더 좋은데

냉장고에 삼겹살 구워먹고 남은게 있어서 넣어주었어요~

두부도 반모 준비해주세요~

 

 

냉장고속 야채는 머든 넣으셔도 되는데

전 대파와 버섯이 있어서 넣어주었어요~

양파나 애호박을 넣어주심 더더 맛있어요~

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재료준비는 끝났구요~

이제 얼큰한 오삼매운찌게 끓여볼까요~

 

 

냄비에 생수나 육수를넣고  끓이다가

두반장과 고추장을 넣고 끓여주세요~

국물이 끓으면 오징어와 돼지고기를 넣어주세요~

 

 

오징어와 돼지고기를 넣고 보글보글 끓으면

두부와 준비된 야채를 넣어주세요~

 

 

대파를 제외한 나머지 재료를넣고

보글보글 끓여주세요~

 

 

 

재료가 익어갈때쯤 대파를 넣어주고

불을 끄면 끝~

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얼큰한 오삼매운찌개 완성입니다~

 

 

 

미리 끓여놨다가 식탁에 올릴때 뚝배기에 담아

다시한번 끓여서 나가면 가족들 식사끝날때까지

따뜻하게 먹을수있어 좋아요~

 

 

겨울철이라..

김장김치만 담궈놓음

이렇게 국이나 찌개한가지 끓여서

갓지은밥 넣고 말아서 먹음 완전 짱이져~ㅎ

 

 

 

음~

얼큰하고 시원한맛~

넘 맛있네요~

 

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행복한 하루 시작하세요~