아삭쫄깃한 꼬막무침

BY 장금이 조회 : 2,703

주재료: 꼬막,콩나물,영양부추,오이,당근

부재료: 고추장,간장,고춧가루,매실청,통깨,마늘약간

팁: 꼬막살을 발라낸다음 삶은물에 살짝 흔들어 건져주시면 꼬막맛도 빠져나가지 않고
혹시라도 전혀 지븐거릴 일이 없답니다
소면을 삶아서 곁들이시면 한끼 든든한 안주가 됩니다

색다르게 해본 꼬막무침입니다...
잘 다듬은 콩나물을 살짝 삶아서 찬물 한번 끼얹어주고
오이는 살짝 절여서 물기를 짜 줍니다
꼬막도 데쳐서 살만 준비해 한김 식혀줍니다
양념재료를 넣고 조물조물 무치면 완성~~
콩나물이 아삭아삭, 꼬막살이 쫄깃쫄깃
매콤달콤한것이 막걸리 안주로도 안성맞춤
밥반찬으로도 손색이 없어요ㅎㅎ





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  • 들꽃
    부추랑 어울어진 꼬막 진짜 맛나 보입니다 맛점 하세요~~~