주재료: 근위(닭똥집),등심,피망,꼬마당근,양파,

부재료: 파,마늘,후추가루,소금,청주,

팁: 닭똥집은 냄새가나면 먹기가 힘들어요..ㅠㅠ 먼저 딹똥집에 밀가루를 넣고 박박문질러서 씻어주어야 냄새가 제거된답니다.
등심은 센불에 빠르게 익혀주는게 육즙도 빠지지않고 연해져요..

얼마전 언니네집에 갖을때 언니하고 형부가 닭똥집을 볶아서

막걸리 안주를 하더군요.

저는 원래 닭똥집은 못먹었는데 하나집어 먹어보니

쫄깃하고 담백하고 아주 색다른 맛이였습니다.

그래서 오늘은 저도 근위볶음에 도전해 보았습니다..



   얼마전 언니네집에 갖을때 언니하고 형부가 (근위)

닭똥집을 볶아서 막걸리 안주를 하더군요.

 저는 원래 닭똥집은 못먹었는데 하나집어

먹어보니  쫄깃하고 담백하고 아주 색다른

맛이였습니다.

 그래서 오늘은 저도 근위볶음에 도전해 보았습니다..

   각종야채와 마트에서 사온 닭똥집....

    야채는 깨끗이 씻어서 먹기좋은 크기로 썰어 준비해

주세요..

 닭똥집은 특유의 냄새가 약간 나므로 밀가루에 박박

문질러서 깨끗이 씻어 주세요.

   한입 크기로 썰어 줍니다.

   마늘과 소금,청주,후추가루를 약간만 넣어 양념을

해둡니다.

   꼬마당근등..야채는 먼저 볶아주시고....

     닭똥집을 볶아 줍니다.

  다같이 한번더 볶아서 접시에올려..깨소금도 뿌려주면...

 이렇게 맛있는 막걸리 안주...닭똥집요리가 완성됩니다.

    아들은 닭똥집을 기어코 안먹는다고 해서....

등심 스태이크를 해주었습니다..^^ㅎ

  소금과 후추가루를 먼저 뿌려서 둡니다.

  센불에 빨리..앞,뒤로 익혀주시고...

고기가 구워지면 한입크기로 잘라 야채와함께 섞어

볶아주고..위에 스태이크 소스를 살짝 뿌려줍니다..^^

   쫄깃한 닭똥집요리와 아들이 좋아하는 맛있는 등심

스테이크...가 완성 되였습니다..^^