주재료: 호박, 분지(백령도에서 나는 약초같은 열매), 배추잎, 무, 말린생선, 무, 다진마늘, 파, 까나리액젓, 고추가루

부재료: 호박, 분지(백령도에서 나는 약초같은 열매), 배추잎, 무, 말린생선, 무, 다진마늘, 파, 까나리액젓, 고추가루

팁: 참, 요 김치는 일반김치처럼 그냥 드시는 것이 아니라 찌개처럼 끓여서 드시는 것이랍니다^^

제가 소개해드릴 김치는 백령도에서만 맛볼수 있는 호박 분지 김치 입니다.
재료는 호박, 분지(백령도에서 나는 약초같은 열매), 배추잎, 무, 말린생선, 무, 다진마늘, 파, 까나리액젓, 고추가루 입니다.
채소들과 주 재료가 되는 분지와 호박을 잘 손질해 고추가루, 다진 파와 마늘, 그리고 백령도 산 까나리액젓으로 간을해서 익힌후 찌개처럼 끓여먹는 백령도만의 독특한 김치라고 할수 있겠는데요 요 호박 분지 김치에 들어가는 분지라는 재료는 맛이 약초같기도 하고 참 독특한 향과 맛이 있어서 처음 이 김치를 접하시는 분들은 못드시는 분들도 계시다고 하시더라구요. 하지만 한번 요 맛에 중독되시면 자꾸자꾸 생각나는 그런 맛이랄까요?
분지는 지금이 딱 수확하기 좋은 적기라 호박분지김치도 이 시기에 백령도에서 많이 해 드신답니다.
백령도만의 독특하고도 묘한 매력이 있는 호박 분지 김치 여러분께 추천해드립니다^^