주재료: 깻잎.마늘

부재료: 간장.설탕.식초.물

팁: 마늘을 층층이 넣어주세요..장맛도 틀리지만 그렇게 맛든 마늘도 맛있답니다.

장아찌하면 어렵게 느껴지는데 깻잎장아찌는 손쉽게 만들수있는 장아찌입니다.

몸에도 좋고 맛도 좋은깻잎장아찌..만들어 볼까요~

재료:깻잎.마늘(작은마늘이용)

양념:간장2 설탕1 식초2/1  물1   (머그컵기준입니다.)

*원형유리용기를 이용했어요*

만들기)

1)깻잎은 씻어서 물기를 빼주세요..

2)물기를 뺀 깻잎을 유리용기에 담고 깻잎을 담고..편으로 썬 매늘을 올려준다.(사진참고)

3)양념을 다 함께 넣고..팔~팔~끓여준다.(3~5분)

4) *저는 뜨거운 상태로 바로 부웠어요.혹시.깻잎이 어찌 상할까걱정하시는분~ 절대 걱정하지마세요.

     뜨거운 상태로 바로 부어야 양념이 확실하게 베여서 바로 먹을수있답니다.

이렇게 부은다음...저렇게 (윗사진)깻잎이 위로 뜨면...그릇을 이용해서..눌러주세요.

그리고..식은후...완성된 모습.. 그냥 드셔도 된답니다.

보관은 냉장고로...고고씽~

울 국자들...은근히 잘먹는 반찬중 하나랍니다..

고기에 싸서도 잘 먹고..그냥 밥에 올려서도 잘 먹고...아이들이 더 좋아하네요.

조기 보이는 마늘도 잘 먹는답니다..일부러 작은마늘을 넣는데...매운맛이 뜨거울때 부어서 그런지.

날아가버려서..아이들이 아삭하다면서 마늘을 골라서 먹는답니다.

특히나 삼겹살에 싸서 먹음...캬~~~~ 넘어갑니당..ㅋㅋ

이젠 바로 바로 먹을수있는 장아찌 만들어봐요~~~

결국 다른반찬없이 깻잎만 싸서 한입 먹어봤네요..역시나..맛나네요.ㅎㅎ