주재료: 검정콩

부재료: 다진마늘 올리고당 설탕 진간장 참깨 물

팁: 정말 해보면 쉽구여 그리고 건강식으로 밥상에 꼭 필요한 밑반찬이지요~

콩장은 불려서도 하지만 저희집은 딱딱한 콩장을 좋아해서 불리지않고 바로햇답니다
물하고 간장하고 섞어서 하기때문에 적당히 단단하답니다 올리고당과 설탕을 넣으면 단단한 맛이 생기니까여 좀무른것을 좋아하시는 분들은 콩을 좀 불려서 해주세요~

콩을 꺠긋하게 씻습니다 ~

물을  3/2정도  간장 반정도

넣고 졸여줍니다~

졸이면서 간장을 조금더 붓습니다 ~ 짜면안되니까여  졸이면서 ~ 반정도  ~

좀 졸아졋다 햇을떄  다진마늘을 넣으시고여~

전 황설탕을 넣습니다 두스픈정도~  취향이다르니 달게 드실려면 적당히 넣으시면 되구여~

올리고당도 넣어주시고여~

거의 졸앗다 싶을때  참기름도 넣어주시고여~

참깨도 넣어주시고여~

이제 섞어주세여~  반짝하니 윤도 나구 맛도 좋답니다 ~

콩장 완성~