주재료: 계란 2개, 다시마 2~3장, 물 1컵

부재료: 소금 1/4큰술, 맛술 1큰술, 우유 1큰술, 약간의 고명

팁: 핵심은~! 체어 걸러준다, 호일로 꼭 덮어준다, 약불에서 10분간 찐다입니다

보들~부드러운 일식계란찜입니다
손님상에는 1인분으로 내놓으시고, 고명얹으시면 좋아요

1. 물 1컵에 다시마슬 2~3장 넣어 1~2시간 우려내주세요

(맹물보다는 다시마물로 하는게 맛나요)

-저는 두배의 양으로 만들었어요 ㅎㅎㅎ

2. 계란을 잘 저어 체에 걸러주세요

3. 다시마 우린물, 맛술, 소금, 우유를 넣고 잘 섞어준다음 위에 뜬 거품을 걷어주세요

- 살짝 간보셔서 소금은 입맛에 맞게 조절하시고~

거품이 떠있으면 표면이 매끄럽지 않으니 거품은 걷어주세요