주재료: 닭한마리

부재료: 대추5개.한방황기40g.녹각.대추.헛개나무.오가피 조금씩 ( 마트에 가면 이리 들어이는 팩이 팔아요 그걸 이용하세요).달걀2개.찹쌀한컵.감자1/2.양파1/2.부추한줌.당근조금.통깨조금.닭살찍어먹는 소금은 알아서.. 통마늘 20알정도.참기름1/2

팁: 닭을 끓여서 살을 발라 닭계장을 해드셔도 되고요~
백숙을 그냥 드셔도 되고~ 저처럼 닭살을 넣어 죽을 끓여드셔도 되고~
닭이야 말로 여름철 보양음식에 최고에 식재료 같아요~^^

저희는 쇠고기를 먹질 않아요~

광우병 파동이 이유이기도 하지만 꼭 쇠고기가 들어가야 하는 요리를 제외하곤

따로 불고기나 갈비나 찜요리 같은건 밥상에 오르지 않는답니다

수입산은 광우병때문에 싫기도 하고 한우는 너무 비싼탓도 있지만

가족모두 굳이 찾질 않네요~ 저 역시 쇠고기보다 돼지고기 . 닭고기가

더 좋은지라~ 만들질 않고요~

육류중에서도 닭고기를 가장 좋아하는데요~

닭요리 가족모두 좋아하는지라~ 바베큐해먹고 백숙해먹고~ 도리탕해먹고

여러가지 요리를 즐기지만 서도 그중에서 저희 랑군이 가장 좋아하는

닭죽입니다!!~ 이 요리는 백숙을 만들어서 닭살을 골라먹고 난 다음에

가슴살~ 일명 뻑뻑살을 뜯어서 죽에 넣어서 만들어 먹는

닭죽이에요~ 이리해주면 뻑뻑해서 먹기 싫어하는 가슴살도 아주 잘 먹고~

야채와 곁들여~ 계란 노른자 하나깨서~~ 밥에 비벼 먹음~

음~~~ 세상 부러울꺼 하나 없답니다 ㅋㅋ

이리해서 살만 발라 닭계장을 끓이고 닭 삶은물에 닭죽을 만들어도 괜찮고요~

여름철 보양음식으로 강추합니다!!~~ 열심히 뜯고~~ 닭살로 죽까지 대령!!~

찬도 많이 필요없고 살짝 익은 신 김치 올려먹음 정말 맛있어요~~

가족 모두 모인 주말 요리로도 괜찮을꺼 같아요~~^^

생닭을 껍질을 다 벗겼어요~
닭을 삶으면 기름이 너무 많이 떠서~ 이리 벗겨서~ 푹 삶아냅니다!!
그래도 기름이 뜨는건 어쩔수 없더라고요!!~
황기,대추등 기타 재료는 왜 마트에 가면 비닐팩에 넣어서
2.000원에 파는 재료 있잖아요` 그걸 이용했고요~
굳이 백숙요리가 아니다 보니 안  넣으셔도 됩니다~
댁에 있는 양파와 대파 뿌리부분 통마늘 등 닭 잡내를 없앨수 있는
재료를 사다 삶으셔도 됩니다!!~
이리 손질해서 센불에 한 30~40여분 삶아주니 닭살이 술술 벗겨지더라고요~
그럼 닭다리나 날개부분쪽 해서 꼬들꼬들한 살은 발라먹고~
뻑뻑살 가슴살등~ 뻑뻑한 닭살은 따로 찢어 닭죽에 넣어보아요!!~

다 삶아졌네요~ 닭 통재로 상에 올려~
뜯고 싶은 부위는 뜯어서 소금장 올려서 뜯어보자고요!!~~

닭이나 날개부분은 발라먹고~ 가슴살은 따로 발라서 죽에 넣어 닭죽을 만들어 보자고요!~

불려논 쌀은 냄비에 참기름 넣고 살짝 볶다가 닭육수 3컵정도 붓고
센불에서 끓여주세요!!~

아주 맛있게 됐네요~~ 소금간을 하셔도 되고 안하시고 소금넣어서
드셔도 됩니다!! 각자 취향에 맞게!!~
전 죽에 소금으로 간을 했어요!!~
달걀흰자만 넣고 끓여주세요~ 노른자는 죽위에 고명처럼 올려서 비벼드심
더 고소하고 맛있어요!!~

그릇에 담아서 노른자 올려주시고 시식!!~~~~
이고이고 정말 맛있어요!!~~
노른자 깨서 죽에 비벼드심~ 고소하고 우찌나 맛나던지~~
찬도 필요 없어요~ 김치 하나면 죽 한그릇 뚝딱이에요!!~^^