주재료: 끝물 고추

부재료: 간장,설탕,식초,물,소주조금

팁: 너무 많이 만들어서 남았다든지 아님 너무 매워서 못먹었다 하면 잘게 썰어서 양념장으로 쓰셔도 된답니다
남은 간장국물은 고기먹을때나 회먹을때 찍어먹는 간장 대용으로 쓰셔도 좋아요

저는 종종 끝물에 담궈 놓고 종종 고기 먹을때나 밥반찬으로 먹는답니다
무지 맛나요

이건 작년에 담궈놓은 고추랍니다

끝물에 나오는 고추로 해야 맛나답니다

1.고추에게 아프지 않게 바늘로 침을 놔줍니다

2.간장,설탕,식초,물을 1.5 : 1 :1 :1 로 냄비에 담아서 부르르 끓여줍니다

3.부르르 끓여준 물을 식힌다음 고추를 담아놓은 통에 부워줍니다

4.이때 소주조금 넣어줍니다 잡냄새 잡아주고 더 맛이어집니다