주재료: 우동면 2인분, 골뱅이통조림 1캔 (235g), 당근 , 청경채, 가지, 부추

부재료: 양념장....다진마늘 1Ts, 맛간장 1Ts, 굴소스 1Ts, 고추씨기름 조금, 아가베시럽 ( 또는 물엿) 1Ts

팁:

매콤한 골뱅이무침을 만들때는 골뱅이를 그냥 사용해도 좋지만

맵지않은 요리를 만들때는 끓는 물에 청주나 맛술을 넣어 데쳐내어

찬물에 두세번 바락바락 주물러 씻은 후 물기를 빼서 준비하면

혹시라도 남아있을 비릿한 맛도 제거되고 담백해서 좋아요

우동면도 끓는물데 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 빼서 준비해요

우동하면

여행중 휴게소에서 먹던

김가루 듬뿍 들어간 우동이 제일먼저 생각나네요

여행의 설레임이 함께여서인지 더 맛있게 느껴지나봐요 ㅎㅎ

하지만 집에서 만드는 쫄깃한 골뱅이볶음우동은 손닙접대용으로 좋답니다^^

- 재      료 -

우동면 2인분, 골뱅이통조림 1캔 (235g), 당근 , 청경채, 가지, 부추

양념장....다진마늘 1Ts, 맛간장 1Ts, 굴소스 1Ts, 고추씨기름 조금, 아가베시럽 ( 또는 물엿) 1Ts