주재료: 어묵, 당면, 김치

부재료: 어묵, 배추김치, 당면, 들기름, 후춧가루, 고춧가루, 저염간장, 대파, 풋고추

팁: 명절에 느끼한 음식 많이 먹으면... 바로 생각나는것이 김치찌개이지요
그러나 고기를 넣고 끓이면 또 기름질수 있으니...
어묵을 넣고 끓으면 담백하면서 감칠맛도 좋아서 아주 맛있답니다

이런 김치찌개는 달리 반찬도 필요없고 밥도둑이지요^^

김치찌개에는 여러가지 재료를 넣어서 끓이지만, 이렇게 어묵을 넣어서 끓여서 감칠맛이 나고 시원하니 맛있답니다

밥반찬으로도 좋고, 술안주로도 좋은 그런 음식이지요

어묵을 준비합니다.. 당면도 미리 불려두거나 그냥 잘라서 준비합니다

대파와 풋고추도 손질하여 씻은후 어슷썰어 줍니다

뚝배기에 (혹은 냄비에) 들기름을 두르고 김치를 넣고 고춧가루와 후춧가루도 넣고 먼저 볶아 줍니다

어느정도 볶아지면 어묵을 넣고 같이 볶아 줍니다

물을 자작하게 붓고 당면도 넣어서 같이 끓여 줍니다

어묵이 퉁퉁 불어서 커지면 대파와 풋고추를 넣고 같이 끓입니다

거의다 끓을쯤 간장을 한큰술정도 넣어서 더욱 시원하고 깊은맛을 내어 줍니다