주재료: 닭가슴살,오이

부재료: 냉채소스(본문에나와요)

팁: 일반 닭가슴살을 삶을때는 통후추, 대파반뿌리를 넣어서 삶아주심
닭고기의 특유의 향이 제거된답니다.
오이랑 양파는꼭 넣어주셔야 해요^^

여름에 닭가슴살로 만들었는데요
오늘또 만들어 보니 또 맛있어요.
닭가슴갈을 그냥 삶아서 사용해도 보들하니 맛있답니다.
요즘 오리 저렴한데,, 정말로 입안까지 개운한 닭가슴살냉채 어떠세요?
냉채라고,, 여름에만 먹으란법 있나요^^

닭가슴살로 근사한 요리 만들어 볼까요?

 

 

 

 

닭가슴살을 연겨자소스만들어 조물 조물 무친후 오이와 양파에 올려 낸 달가슴살오이냉채.

만들기 어렵지않고 더불어 노력대비 맛은 매우 훌륭하다는것을 말씀드리고 싶어요^^

 

 

오이는 가시오이를 깨끗하고씻은후 필러(감자깍는칼)로 얇게 저며둡니다.

 

닭가슴살 1덩이 기준으로 오이는 1개반 정도가 적당하지 싶더라구요.

세이는  작은 오이 한개로 했는데 양이 살짝 아쉬웠거든요.

 

작은오이는 두개, 큰오이는 한개반 정도 사용해세요.

 

 

 

 

간코치닷컴에서 당첨된 비타민 닭가슴살입니다.

이 제품과 녹차카레맛나는 닭가슴이 왔는데요..

처음에 비타민 닭가슴살로 만들었다가,

바로 두번째 녹차카레맛 닭가슴살로 다시금 리필했어요^^

 

(네네,,그만큼 맛나답니다^^)

 

 

 

간코치닷컴에서 받은 닭가슴살은 훈제가 되어있어요

그래서 닭의 비릿할수있는 맛이 전혀 느껴지지 않고 은은한 훈제향이 나더라구요

그리고 고기역시 그닥 터벅하지않아서,, 먹기는 너무 좋았어요.

그냥 드셔도 매우 좋을듯합니다.^^;;

 

 

 

닭가슴살을 결대로 찢어서 준비해요

(그냥 일반 닭가슴살을 가지고 하셔도 좋은데요 후추,청주넣고 삶은후에 결대로 찢어주심 된답니다.)

 

 

 

소스를 만들꺼예요.

 

 

 

 

참깨간장1스픈, 요리초1.5스픈, 마요네즈1스픈, 참깨1스픈, 설탕반스픈, 연겨자 반스픈(이건 취행대로 넣으셔도 좋아요)

잘 섞어주세요.

 

그리고,, 중간 과정이 샐략되었는데요,,

양파 작은것 2개를 링모양으로썰어서 찬물에 담궈 아린맛을 빼주세요.

 

 

 

 

처음 오이 저며둔것위에 물기뺀 양파를 올려줍니다.

 

 

 

 

손질한 닭가슴살에 양념을 넣고 조물 조물 해주세요.

그리고 양파위에 올려주심 완성이예요.

 

 

대충 이런 모양이 나옵니다.^^

 

 

 

요리는 입으로 먹기전에 눈으로 먹는것이 아닐까해요.

요즘 날이 더워서,, 불가는 음식 잘 안하게 되는것이 사실인데요..

그렇다고 대충 먹는것은 싫죠.^^

 

여름 요리로 딱 좋은 닭가슴살 오이냉채가 아닐까 합니다.

 

양파가 맵지않고 달작지근하고 알싸한맛이 오이와 참 궁합이 좋네요.

남편도 잘 먹고,, 저희집 아이들도 너무 좋아하던 요리였어요.