주재료: 북어포 2개, 전분가루 조금,붉은고추 오일넉넉히,허브솔트 조금

고추장 1/2, 케첩 2, 진간장 1,물엿 1,설탕 1/2,다진마늘 1/2,참기름 1, 물 5(밥수저계량)

부재료: 통깨

팁: 북어에 가시가 있으니...물에 한번 담궜다가 촉촉해지면
가지는 제거해 주세요.^^;

북어는 단백질이 풍부한 데요~
단백질은 우리몸속에 면역과 해독작용을 하지요~!!
요렇게 좋은 북어로 국은 물론 색다르게 강정느낌으로 먹어도
좋을것 같아요..^^

마트에 파는 북어포를 들고 왔어요...요런 모양의 북어가 4개정도 들어 있더라구요~

국을  한번 끓여 볼까하다가 막상 해 놓으면 아이들이 여건 바로 밀어내어 버려서...ㅡㅡ;

매콤달콤하게 북어 강정으로 시작해 봅니다.

먼저 물에 푹~적셨다가 물기를 꼭~짜주신후에 먹기좋은 크기로 잘라 허브솔트 뿌려서 밑간해 둡니다.

너무 작게 잘라버리고 나중에 튀김하면 줄어드니 감안 하셔요~!!

밑간하는 동안 양념소스를 만들어 두세요~

조금 달콤한 맛이 더 나게 만들었어요!!!

제가 매운것을 잘 먹지 못해서...^^;

골고루 섞어 줍니다.

궁중팬에다 붉은고추 오일을 넉넉히 부어 줍니다.

밑간해둔 북어를 전분가루에 살짝 뭍혀 주신후에~~~~

요렇게 붉은 오일에 살짝 튀겨 주세요~

튀겨주신후에~요렇게 기름종이에 잠시 두세요~~

궁중팬에 바로 양념장 섞어 둔것을 넣고서 바글바글 끓여 주세요~

양념장이 한번 끓어 오르면 북어를 넣고서 양념이 고루 배여들게 뒤적여 주시면 되요~

바로 불 꺼 주시고요~

검은깨를  솔솔 뿌려 주었어요....^^

왠지 북어같지않는 느낌이 들어요....저만 그런가요~!!

매콤달콤한 맛과 더불어 바삭하게 씹히는 맛이 좋아요.

혹~~~북어가 냉동실에서 떨고 있지 않으세요??

요렇게 맛난 북어 강정으로  한번 만들어 드셔 보세요.

색다른 맛에 거부감이 없으실꺼에요.^^