주재료: 스파게티,올리브오일,마늘

부재료: 굴소스,소금,후추,오징어,새우,꽈리고추

팁: 기본적인 알리오올리오 스파게티에 해물이나 돼지고기를 추가해서 먹으니
아이들도 좋아하고 맛도 더 좋아요~

방송드라마속에서 소개되어서 늘 맛이 궁금했던
알리오 올리오 스파게티~
당장 레스토랑에가서 먹어보려했건만
지방이라 근가..당최 메뉴판에서 찾아보기 힘들더라는~
그래서 제가 직접 집에서 만들어본
해물 알리오올리오 스파게티~
음식도 많이 먹어봐야 맛을낸다고
느낌으로 만든요리말고 직접먹어보고 만들어보고 싶은 요리예요~
제가 만들어도 넘 담백하고 맛있네요~

얼마전 '파스타'라는 드라마가 방송되면서

스파게티에 대한 관심도가 높아졌는데요~

그때 나왔던 알리오올리오 스파게티가

넘 인상적이여서 드라마가 끝난 지금도

알리오올리오 스파게티를 자주 만들어먹고있어요~

.

.

음식도 많이먹어봐야 비슷한맛이라도 내게 되는거 같은데..

이노무 촌구석에선 당최 알리오올리오 스파게티..

봉골레 스파게티..이런메뉴 자체가 없읍니당..

그저 미트볼 스파게티..

해물스파게티

크림 스파게티

오븐 치즈 스파게티 정도..??

.

.

암튼 제맘대로 알리오올리오 스파게티도 만들고

돼지고기 알리오올리오 스파게티도 만들어보고

오늘은 해물 알리오올리오 스파게티 만들어볼랍니다~

요리재료는요..

스파게티면 2인분

올리브오일

소금

굴소스

후추

마늘

꽈리고추(없으면 생략가능)

새우

오징어

이렇게 필요합니다





우선 스파게티면을 삶아줍니다..

스파게티면은 다른면에 비해 삶는시간이

좀 오래걸리므로 스파게티면 삶으면서

다른재료 준비하셔도 됩니다..

.

.

면을 삶을때는 소금을 넣고 삶아주세요~

올리브오일도 한방울 넣고 삶으면 면이 쫄깃해진다는데

걍 소금만 넣고 삶았어요~

알리오가 마늘

올리오가 올리브오일이란 뜻이라고하네요~

그래서 주 재료가 마늘이예요~

몸에좋은 마늘 듬뿍먹을수 있어서 더 좋은 메뉴랍니다..

.

.

마늘의 매운맛을 내는 알리신은 페니실린보다

강한 살균작용과 항바이러스 작용을 하는것으로 알려져

암예방에도 좋을뿐아니라

만병통치약이라고 불리울정도로 몸에 이로운 식품이랍니다

또한 성장기 아이들에게도 아주 좋은 음식으로 손꼽히기도 한다지요~

마늘은 편으로 썰어서 준비해주시구요~

꽈리고추는 이쑤시개로 구멍을 콕콕 내주세요~

꽈리고추는 없으면 안넣으셔도 됩니다..

냉장고속 해물들 준비해주시면 되는데

전 오징어와 새우를 준비했어요~

오징어는 링모양으로 썰어서 꼭 요리를 해보고싶었던지라

오늘 통오징어를 손질해 링모양으로 썰어주었답니다..

달구어진팬에 올리브오일을 넣어주세요~

마늘을 굽듯이 볶아주세요~

마늘이 익으면 해물을 넣고

해물이 익어가면 굴소스로 간을해주세요~

스파게티면에 소금을 넣고 삶았기때문에

간은 너무 세지않는게 좋아요~

요리재료 준비하고 해물을 볶는동안

스파게티면이 삶아졌어요

찬물에 식히지말고

걍 따뜻한채로 그대로 식혀주세요~

스파게티면과 꽈리고추를 넣어주세요~

음식재료가 잘 어우러지도록

한번 더 볶아주면 끝~

.

.

어때요~

외식메뉴 부럽지 않져..??

지난번에 담궈두었던 양파피클을 곁들어먹어주니

상큼하고 맛있더라구요~

.

.

사진 다 찍었다고

시식하라했더니..

울딸래미..엄마 난 치즈가루 뿌려주세요..하네요..

.

.

헉~

맞다..치즈가루 뿌림 더 맛있는데..ㅋ

치즈가루는 기호에 따라 뿌려서 드시구요~

걍 드셔도 담백하고 맛있어요~

전 갠적으로 소스 듬뿍올려있는 스파게티보다

요래 들어가는 재료만으로 담백한 맛을내는

스파게티가 좋더라구요~

알리오 올리오 스파게티는

간단한 레시피같지만 면의 삶는정도나

볶는정도 들어가는 재료에따라

만드는 사람에 따라 다양한 맛이 난다고 하더라구요~

.

.

담달에 설에 올라가는데..

꼭 알리오 올리오 파는 레스토랑가서 맛을 보고와야겠어요~