주재료: 낙지,양파, 당근, 대파, 청-홍고추, 콩나물, 참기름, 소금

부재료: 양념: 고추장, 간장, 물엿, 통깨, 굴소스 약간

팁: 낙지를 깨끗이 씻어내려면 밀가루를 넣어서 여러번 치대어 물에 씻어내시면 깨끗이 닦이게 됩니다.

낙지는 최고의 스테미너 식품으로 꼽히는 가을철을 대표 수산물중 하나인데요~
낙지는 철분이 풍부해 빈혈을 예방하는 효과가 있으며 뇌기능을 돕는 dha성분이 풍부하며 각종 아미노산이 풍부하여 간장기능을 강화시켜 준다고 해요~
이런 좋은 낙지로 매콤한 콩나물낙지볶음을 만들려구하는데요...
낙지의 고소함고 쫀득함..
그리고 콩나물의 아삭함까지 더해져 입안에서 너무나 맛있는 요리가 탄생했네요 ㅎㅎ
역시 느끼함을 없애는데는 매콤한 음식이 최고인것 같네여ㅋㅋ

낙지는 여러번 문질러 거품이 일지 않을때 까지 여러번 씻어 한 입 길이로 썰어 줍니다

양파, 당근, 대파, 청-홍 고추는 어슷하게 썰어 준비해 주세요.

콩나물은 손질후 깨끗히 씻어 주세요.
살짝 데친후 참기름, 소금을 넣어 무쳐 둡니다.

볼에 준비된 야채를 넣고 양녀장을 넣어 비벼 주세요.

후라이팬에 참기름을 두르고 낙지를 먼저 볶다가 양념된 야채를 넣어 함께 볶아 줍니다.
야채가 숨이 약간 죽으면 불을 바로 내려 주세요.

접시에 준비된 콩나물을 올리고 볶은 낙지 야채를 올리면 끝~~~~

맛있겠죠? ^^