주재료: 두부전 5쪽, 소고기산적

부재료: 양념장 본문참조

팁: 느끼한 음식 다음에 매콤한게 최고

명절에 사용한 두부전과 소고기 산적을 이용해서 매콤하고

추석남은 음식으로  간단하게 만들어본 두부산적볶음 ^^*
며칠 기름진 음식을 먹었더니 매콤한게 자꾸 생각이 나서  

추석남은음식을 가지고  매콤하게 두부산적볶음을 만들었어요

두부산적조림 재료

  두부부침  5쪽,  소고기산적 조금, 양파 1개

소고기 산적  반쪽이 남아서 이용해서 잘게 잘라서 준비해주시구요

두부와 양파도 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비



 

양념장 만들기

간장 1스푼, 굴소스 1스푼, 물 100ml, 올리고당  1스푼, 고추가루 1스푼,다진마늘  반스푼, 참기름, 깨, 대파

올 추석 명절 음식을 하는데 가장 큰 도움을 주었던  샤르텐프로다이아몬든팬을 이용해서 조리하기

5중 다이아몬드코팅으로 넌스틱효과까지 있어 음식물이 달라붙거나 하지 않아요
제가 지금 PN 마니아 3기로 활동중인데요  

요번에  추석을 맞이해서  제가 직접 체험할 제품을 골라서 더욱더 애착이 가는 제품이랍니다 ^^*

추석음식에는 기름기가 많은 부침 많이 있어서 저는 다시 데워낼때에는  약불에  기름을 두르지 않고

그냥 구워내면  조금은 담백하게 즐길 수 있기에  이번  두부산적조림에도 기름은 사용하지 않았어요

대신 물을 넉넉히 양념자에 넣어서 사용했답니다 



샤르텐프로다이아몬드팬에  두부부침과 소고기산적다진것과 양파를  담아 

미리 만들어둔 양념장을  그냥 부어주세요   이때 불은  약불에서 조려내시면  타지 않고 더 좋아요



양념장에 물이 들어 있어 별도의 기름은 두르지 않고 그냥 조리하셔도 됩니다

대신 불은 약불로 ^^*

샤르텐프로다이아몬드팬  사이즈가 30cm라서  어떤 조리를 해도 넉넉하게 편리하답니다 ^^*

 두부부침에 양념장이  자작 자작 하게 부어주시고 약불에서 조리하기

보글 보글 끓어 오르기 시작하면

  뚜껑을 닫고 조리 하면 양파도 잘 익고  양념장도 잘 베고  두부도 야들 야들하게 조리할 수 있어요

물기가 사라질정도로만 조려내시면 됩니다

두부부침과 소고기산적에 매콤한 양념을 해서 더 든든한 두부산적조림  




푸짐하게  담아내면  지금 바로 한 요리 같이 완성이 된답니다 ^^*

소고기산적은  매번  집에와서 다시 구워먹으면 맛도 없고  잘못하면 냄새도 나고 하는데

매콤한 양념을 해서 두부와 조려내면  금방 뚝딱 사라진답니다




두부위에  소고기산적와 양파를 올려서  먹어주면  매콤하고 담백한 맛을 느낄 수 있어요



추석남은음식   두부부침과 소고기산적을 이용해서 만든  두부산적조림

양념장을 이용해도  기름  두르지 마시고 약불에서   조리하세요 ^^*