주재료: 비트,콩고기,김치

부재료: 채소,달걀,양배추

팁: 볶음밥이기때문에 좋아하시는 채소,고기들을 넣으셔도 됩니다.
전 항상 집에서 해먹는 볶음밥처럼 해보았답니다.

굴소스 한스푼이면 사실.. 조미료넣은것처럼 감칠맛이 나서
맛있답니다...

아이들한테는 안넣어도 되지만..
사실 손님한테나 어른들 입맛엔 아무래도 영양보다는 맛이 더 중요하잖아요^^

콩고기 만들다가 비트가 남아서 빨리 요리해먹어버릴 마음으로 이것저것 요리에 많이 활용해
봤는데 이렇게 볶음밥에 넣으니까 색감도 예쁘고 몸에도 좋으니
남편한테 칭찬받고 사랑받고 덩달아 저도 기분이 좋아졌답니다.^^

레드푸드는

독성물질을 배출시켜주고 폐암예방, 암세포성장을 억제하는 등의 기능을 하는데

석류, 토마토, 딸기, 비트, 체리,딸기, 오미자 등이 있고

특히 비트는 안토시안 색소가 풍부, 리보플라빈, 카로틴,레티놀 등의 영양소를 함유하고있고
철분 함량이 많고 피도 정화해준다니 고혈압이 걱정되는 분에겐 훌륭한 식품입니다

폴리페놀과 라이코펜,  플라보노이드,안토시아닌 성분이  많은 레드푸드

리코펜- 심장질환,폐암,전립선암 예방,치료
안토시안- 눈에 각종 영양을 보충해 건강한 눈을 만들어줍니다.

비트로 볶음밥을 만들었어요

재료:  붉은 파프리카, 비트,적양파, 무(붉은물이 잘들어서 같이 붉어집니다.)를

   기름두른 후라이팬에 넣고  소금과 후추로 간을 합니다.  밥을 넣기 때문에 쫌 짭짤하게 합니다.

그 다음 밥과  콩코기를 넣어요.( 콩고기도 비트와 견과류를 넣고 만들었어요.)

 참고 콩고기 만들기

http://recipe.azoomma.com/Cook/Master/board_ctsRecipe_view.php?boardidx=54&ctgridx=58&listidx=6233

그리고   김치썰어 넣고 굴소스 한스푼과 케찹으로 마무리하면 끝

위에 삶은달걀 노른자를 으깨 뿌려주었답니다.

그리고 샐러드 따로 안만들고 양배추 채썰어 주위에 깔고 샐러드 소스 뿌렸어요