주재료: 멸치,미역

부재료: 식용유,조림장(본문참조),땅콩

팁: 미역은 금새 타니까 빛의속도로 볶아내주세요~

멸치에는 칼슘이 풍부하게 들어있어 성장기 아이들의 영양이나 갱년기 여성의 골다공증에도
효과 있다는건 다들 알고 계실거에요~
멸치는 다른재료에 비해 조리법도 간단해서 우리네 식탁위에 단골로 올라오는 밑반찬중 하나인데요..아파트 이웃에 평소 친하게 지내는 할머니 한분 계시거든요..지금 딸집에 계시는데
딸이 아이들이 둘인데 이번에 셋째아이를 임신했다 하더라구요~
사실 따님 되시는분은 별로 안친한데 할머니하고 더 친한지라
캴슘이 풍부한 멸치와 미역을 넣고 밑반찬 한가지 만들어 가져다 주었어요~
특히나 미역에는 태와의 뼈와 치아를 형성하는데 도움을 준다고 하잖아요~
요즘 젊은사람들 임신과 출산을 기피한다하는데
기특하게도 셋째를 임신했다는 소식에 딸을키우고 있는 저로서는
예사롭지 않은 일인지라 우리집 밑반찬 만들면서 조금 더 만들어
밀폐용기에 담아 보냈어요~
맛있게먹고 순산하길 바랄께요~

오늘 만들어두면 든든한 밑반찬 한가지 만들었어요~

늘 든든하게 만들어두고 먹는 미역멸치볶음을

홍삼액넣고 특별하게 만들어봤어요..

칼슘이 듬뿍들어있는 멸치는 조리법도 간단해서

우리네 식탁위에 단골로 올라오는 반찬이잖아요~

미역또한 칼슘이 듬뿍 들어가있는 식품으로 임산부와 산모가

많이먹는거거든요~

미역속에 들어있는 칼슘성분이 태아의 뼈와 치아형성에 도움을 준다고 하더라구요~

오늘 멸치볶음 만든김에 미역도 같이넣고 볶아서

미역멸치볶음 반들어봤어요~

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함께 만들어 볼까요~

애들이 멸치 대가리가 있음

반찬자체를 안먹으려하기에

일일이 멸치대가리를 떼어냈답니다..

멸치대가리는 나중에 육수낼때 넣어주려고 냉동실에 보관해두었구요~

기름기없는팬에 멸치를 바삭하게 볶아주세요~

기름기없는 팬에 한번 볶아주었더니

걍 먹어도 맛있네요~

요상태로 걍 집어먹어도 좋겠어요..ㅋ

앞에서도 얘기했듯이 미역에는 칼슘성분이 많이 들어있어서

골다공증 예방은 물론 태아의 뼈와 치아형성에 도움을 준다고하니

임산부들에게도 인기좋은 반찬이 되지 않을까 싶어요~

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마른미역도 기름에 잠깐 튀기듯이 구워줄거랍니다..

빛의속도로 볶아야 하기에

기름에 볶는 사진은 찍질 못했네요~

키친타올에 올려 기름기를 좀 제거해두시구요~

팬에 간장1,흑설탕1,청주,마늘,생강즙,물2,물엿

이리넣고 보글보글 끓여주세요~

멸치양에 따라 간장이나 설탕양을 조절하셔야하구요

기호에 따라 설탕양을 늘리셔도 됩니다..

전 식구들이 약간 달달한걸 좋아해서

흑설탕과 물엿으로 단맛을 냈어요~

멸치볶음 양념에 홍삼액을 넣어주세요~

전 30ml를 넣어줬는데 담에 한봉다리 다 넣어도 되겠더라구요~

양념장이 끓으면 볶아둔 멸치를 넣어주고 양념에 볶아주세요~

멸치가 볶아지면 미역도 넣어주시고

기호에따라 땅콩이나 호두를 넣어주시고

잘 볶아주면 끝~

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짭쪼름하면서도 달콤하고

땅콩을 넣었더니 고소한맛까지~

이거이거 반찬이 아니라 맥주안주인걸요..ㅎ

조기 뒤에보이는 반찬통에 담긴건

옆집 할머니댁에 가져다줬는데

할머니 따님이 요번에 세째아이를 임신중이라고 하더라구요~

새댁보다 할머니하고 더 친해요..ㅋ

평소에 서로 오며가며 음식도 나눠먹고 하는처지인지라

뼈에좋은 반찬이다싶어 칼슘이 평소보다 많이 필요한

산모에게 주라고 가져다줬어요~

밥위에 올려먹음

은근 밥도둑입니당~ㅎ