주재료: 돼지고기,돼지고기양념(본문참조)

부재료: 부추,양파,고추가루,시판오리엔탈드레싱

팁: 달구어진팬에 구워야 육즙이 빠지지않고 바싹하게 구워집니다~

집앞 연탄불구이집에서 맛을본 돼지불고기를 집에서 만들어달라는
가족들 주문에 후라이팬에 바싹하게 구워 만들어 부추샐러드와 곁들어 먹은 요리랍니다

가족들이 좋아하는 바짝불고기를 만들어
저녁 식사준비를 했네요~

기름기적은 부위로 불고기양념을 했어요~

간장,설탕,참기름,후추,마늘,청주,생강즙,물엿(또는 매실청)

조물조물 버무려 양념에 잠시 재워두세요~

들어가는 재료만 참고하시고 양은 고기양에 조절하셔야 할거네요~

다른건 괜찮은데..간장과 설탕양만 신경쓰시면 될거같아요~

부추와 양파 준비해주세요~

부추는 먹기좋은크기로 썰어두시고

양파는 고기구울동안 찬물에 잠시 담궈주세요~

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매운맛도 빠지고 아삭한 식감이 살아나

샐러드로 만들었을때 맛있어진답니다~

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이제 양념된 고기굽고

부추 샐러드 만들면 되니까

비교적 간단한 요리예요~

고기는 지지직 소리가 날정도로 예열된팬에

바싹구워주셔야합니다~

바싹하게 구워주셔야해요~

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고기가 구워졌으니 이제 부추 샐러드 만들어 볼까요~

넓은볼에 부추와 양파를 담고( 양파는 물에서건져 키친타올에 올려 물기를 제거해주셔야합니다)

기호에 따라 고추가루를 넣어주세요~

부추생채를 만들땐 참기름과 액젖으로 만들었지만

부추샐러드를 만들거라 시판 오리엔탈 샐러드 드레싱을 사용했어요~

다른재료 넣을것도 없이

시판 무지방 오리엔탈 드레싱만 사용하면 되니

넘 간편하고 좋네요~

살살 버무려주심 부추샐러드 완성~

부추생채와는 또다른맛

부추샐러드~

부추와 오리엔탈 소스가만나니

동서양이 만나는듯한 기분이..ㅎ

요고요고..숮불에 구워야 제맛인데..

숮불이 없으니 팬에서 요렇게 바싹구워주니

맨입에 집어묵어도 맛납니당~

바싹불고기와 부추샐러드~

은근 잘어울리는 맛인듯해요~

울 큰딸래미는 유난히 표현력이 뛰어납니다..

이런 맛난요리를 먹을때도 그 표현력은 정말

요리하는 사람을 춤추게 한다니까요~

아호

아호

맛있당..

그래 이맛이였어~

역쉬 집에오니까 이런거 먹어보는구나~

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울 딸래미 고기먹으면서 혼자 하는말이예요..ㅋ

역쉬 집밥이 최고라며

맛있게 먹어주는 딸래미를 보니
무더운 날씨에 땀흘리며 요리한 보람이 납니다..ㅎ