주재료: 돼지고기,소면

부재료: 튀김가루,마늘,식용유,양념장(본문참조)

팁: 튀김은 두번 튀겨야 바삭합니다~

방송에서 파주맛집이 소개되었는데 갈쌈면이라고 갈비를 구워서 비빔면과 함께먹는 요리였어요~
몇일전 고기를 구워먹었던지라 가족들 좋아하는 튀김을 만들어 비빔면과 함께 먹었는데
식구들 넘흐 맛있다며 또 만들어 달라하네요~ㅎ

 

가족들을 위해 요리를 하다보면~

이건 정말 가족들이 좋아하겠다..

이건 좀 안좋아하지만 건강을 생각해서 억지로 먹여야지..이런생각 들거든요~

오늘 만든 돼지고기 튀김 비빕면은

만들면서도 가족들이 넘흐 좋아할거라 생각하고

맛있게 더 맛있게 만들었는데..

역쉬나 가족들 반응 뜨겁더이다~

 

 

폭염이 계속됐음 튀김요리 생각도 안했을텐데

소나기 한차례 내리면서 몇일동안 날씨가 선선하더라구요~

날씨도 그닥 덥지않고~

저녁에 가족들 입맛좀 챙겨보려고

돼지고기부터 튀기기 시작했읍니다~

고기는 마늘,청주,생강즙,후추,참기름으로 미리 밑간을 해두었어요
 

 

시판 튀김가루로 고기에 덧가루를 하나씩 입혀주었구요~

튀김가루를 따로 덜어내 물을 섞어 튀김반죽을 따로 만들어 주었답니다~

 

 

여름 보양식이니만큼

튀김반죽에 마늘을 듬뿍넣어주었어요~

 

 

덧가루묻힌 돼지고기를 튀김반죽에 넣어주세요~

 

 

반죽과 잘 섞어주시면

튀김을 해놨을때 서로붙지않고

고소하게 튀겨낼수 있어요~

 

 

예열된 기름에 바삭바삭 두번튀겨주세요~

 

 

고기만 튀겨놓으면

소스에따라 탕수육도,깐풍기도,샐로드도 될수있으니

다양한 요리로 만들어 먹을수 있죠잉~

 

 

오늘은 특별한 맛을 보여주기위해

소면을 삶아 비빔면을 만들거랍니다..

 

 

삶은소면에 양념장을 넣어주세요~

전 양념장을 미리 만들어두고 사용하는데요~

고추장,마늘,매실청,설탕,마늘..이리넣고 미리 양념장을 만들어두고 쓰고있구요

여기에 식초를 추가하면 초고추장이 되니까

양념장은 참고로 알고계시고 가족들 입맛에맞게 만들어드세요~

귀찮으신분들은 요즘 마트가면 비빔장 많이 나와있으니까

사서 쓰셔도 좋을거 같아요~

 

 

이렇게 면도 비벼놓고..

이제 그릇에 담아 보자구요~

 

 

 

돼지고기 튀김 비빔면 완성입니다~

 

 

이요리의 힌트는

언젠가 방송에서 맛집 소개로 파주맛집을 소개하는데

돼지고기를 갈비양념해 구워서

소면과 싸먹는 갈쌈국수집이 나오더라구요~

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고기는 몇일전 많이 구워먹어서

가족들이 식상할까봐

나름대로 가족들 입맛을 고려해 튀김으로 만들었답니다~

 

 

요고요고~

안먹어보신분들은 말을마세요~

 

 

제가 만들어 놓고도

어찌나 기가막힌 맛이던지..ㅋ

 

맛이궁금하신분들~

꼭함 만들어보세요~

튀김하는게 귀찮으면 튀김가게에서 사가지고

비빔면만들어 면하고 같이 잡솨봐요~

정말 맛있다니까요..ㅋㅋ

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행복한 하루 보내세요~