주재료: 갑오징어, 각종야채, 소면

부재료: 갑오징어, 당근, 오이, 배추, 상추, 소면

갈은 배, 고추장, 고춧가루, 간장, 올리고당, 요리흑초(사과), 참기름, 깨, 매실소스

팁: 갑오징어는 미리 데쳐서 썰어 냉장고에 넣어 시원하게 해 주세요

맛있는 갑오징어 비빔국수가 만들어졌어요~~~

한꺼번에 모두 잘 섞어줍니다!!


각자 접시에 덜어서 둘어 앉아 드시면 좋지요~~~

역시나 요리흑초가 들어가서 아주 상큼하면서 특유의 식초향이 느껴지지 않고....

부드러우면서 새콤상큼매콤달콤하여 아주 맛있더라구요

이제 다른 일반식초는 별로일것 같고, 앞으로 요 요리흑초가 먹을것 같아요^^



야채의 아삭함도 좋고, 갑오징어의 졸깃함도 참 좋구요~~~

배를 갈아서 넣었더니 정말 달콤하면서 시원하니 맛있었어요

소면을 끓는 물에 넣어 삶은후 찬물에 헹구어 건져서서 준비합니다

배추, 오이, 당근, 상추는 다듬어서 깨끗이 씻은후 채썰어 줍니다

배를 강판에 갈아서 준비합니다 (배를 제철에 저렴하게 사서 껍질을 벗긴후 지퍼백에 담아 냉동보관하면 언제든 사용하기 참 좋아요)

여러가지 양념을 넣고 소스를 만들어 줍니다

소스는 너무 되지 않고 약간 묽은것이 좋아요

소면을 소스에 넣고 고루 버무려 줍니다

접시에 야채를 둘어담고...  갑오징어는 미리 데친후 얇게 썰어서 냉장고에 차게 보관해 두었다가 사용해요

접시 중간에 소면을 담고 갑오징어도 둘러 담아 줍니다