주재료: 계란 7개 (약 500g), 박력분 120g, 현미가루 120g, 설탕 200g, 포도씨유 50g, 베이킹 파우다 7g, 두유 50g, 소금 조금, 쑥 한움큼

부재료: 해바라기씨 조금,

팁: 쑥은 뭐니뭐니 해도 춘곤증을 막아주는 봄나물이다. 각종 비타민과 무기질이 풍부해 신진대사를 잘 조절해주기 때문. 채소임에도 단백질 함량이 높은 것도 특징이다. 쑥의 해독작용은 잘 알려진 사실. 독소와 노폐물을 배출해 피로를 없애줌은 물론 혈행을 좋게 해수족냉증과 대하증에도 도움이 된다.

봄에는 가족들과 쑥을 많이 캐러 가곤했었는데 참 재미있었던것 같습니다.
나이가 들고나서는 가족들과 이런 재미가 없어진것 같아 아쉽네요 ㅠㅠ
특히 전 쑥국을 참 좋아하는데 쑥의 향이 참 좋더라구요...
시장에 가니 벌써 쑥이 나왔길래 사와봤지요...
쑥국을 하려구 했는데 갑자기 쑥을 넣어 카스테라를 만드는 요리가 tv에서 나오더라구요..
그래서 저두 함 만들어봤네요 ㅎㅎ

쑥과 현미가루가 들어가 구수하고 향긋한 봄내음이 느껴지는 카스테라입니다.

1. 공립법으로 계란에 설탕을 넣고 거품기로 열심히 휘저어야합니다.

2. 따뜻한 물을 중탕으로 받치고 하면 거품이 훨씬 쉽게 올라옵니다.

3. 대략 10분 정도 하면 이렇게 거품을 떨어트렸을때 모양이 그대로 유지가 됩니다.

4.여기에 체친 박력 120, 현미가루 120g, 취향껏 쑥 투입

5. 해바라기 씨 투입, 포도씨유와 두유 투입후 잘 섞어줍니다.

6. 물뿌린 쉬폰틀에 넣어서

7.  오븐기로 직행. 170도에 25분

8. 완성