주재료: 봄미나리, 양배추, 돼지고기등심

부재료: 국내산 돼지고기(등심), 허브솔트, 양배추, 봄미나리, 느타리버섯, 밀가루, 달걀,

소금, 후춧가루, 오코노미야키소스, 마요네즈, 파슬리가루, 가다랑이포

팁: 등심은 미리 간을 조금 해 주시면 좋아요~~
무쇠팬도 미리 달구어 주세요

역시 양배추는 아삭하고 봄미나리를 넣었더니 향긋한 맛도 나서 더욱 좋네요

등심의 부드럽고 담백한 맛이 소스와 잘 어울려서 아주 맛있어요

무쇠팬에 올리니 다 먹을때까지 지글지글 익어서 더욱 맛있게 드실수 있답니다

집에서 이렇게 만드니 푸짐하고 더욱 맛있는것 같아요~~



등심의 퍽퍽함보다는 촉촉하고 소스가 배어서 좋고, 아주 고소해요~~

봄인 요즘에 다양한 봄나물을 같이 넣어 부치시면 더욱 향긋하고 맛있는 오코노미야키를 드실수 있겠어요^^

등심을 채를 썰고 허브솔트를 뿌려 잠시 둡니다

봄미나리는 손질하여 깨끗이 씻은후 적당한 길이로 썰어 줍니다

양배추는 채칼로 채를 썰어서 채망에 담아 흐르는 물에 씻은후 물기를 빼줍니다

느타리버섯은 밑둥을 자르고 손으로 가늘게 찢어 줍니다

볼에 양배추, 봄미나리, 느타리버섯을 담고 달걀을 넣고 소금, 후춧가루를 뿌려 줍니다

밀가루를 넣고 물을 조금씩 부어가며 반죽해 줍니다

후라이팬에 기름을 두르고 반죽을 두툼하게 올린후 그 위에 등심을 가지런히 올려 줍니다

앞뒤로 노릇하게 부쳐 줍니다

무쇠팬은 미리 달구어 주고 그 위에 올린후 오코노미야키소스를 듬뿍 뿌려 줍니다

다시 마요네즈를 뿌리고 파슬리가루를 뿌려 줍니다