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차돌박이 구이와 겉절이

BY 하얀편지 조회 : 4,434

주재료: 차돌박이 300g, 더덕2개,배추2잎, 배 1/4개,부추50g,오이 1/2개

부재료: 아래 참조

팁: tip . 겉절이는 먹기 직전에 무칠것

고기밑간 : 양파즙,간장,설탕,청주 1큰술,후추, 참기름,들기름 1/2 큰술

겉절이 : 젓갈 2.5큰술,고춧가루 1.5큰술,다진마늘 ,양파즙 1큰술,설탕 ,깨소금1/2큰술

1. 더덕과 배, 부추,배추는 4cm로 썰고 오이는 어숫썰기로 한다.
2. 고기는 구워 돌려 담고 겉절이는 먹기직전에 무친다.