주재료: 쑥, 찹쌀가루, 설탕,

부재료: 대두가루, 대추

팁: 데친 쑥은 칼로 써는 것보다 가위로 잘라주는게 더 잘 잘라집니다.

봄이 가기전에 쑥 경단 만들어 드셔 보세요~~

 

 

 

쫄깃하고 쑥향 가득한 쑥경단 만들어 봅니다.

 

 

찹쌀가루 1.5C은 체에 한 번 내려 줍니다.

 

 

 

 

데친 쑥은 잘게 다졌습니다.

칼보다는 가위로 자르는게 더 잘 잘라지네요.

 

 

설탕1T를 넣고 모두 잘 섞어 줍니다.

 

 

뜨거운 물 4T는 조금씩 넣으며 익반죽 합니다.

물의 양은 찹쌀가루에 따라 조금씩 다르니

조절하면서 넣어야 합니다.

 

 

 

 

충분히 잘 치대어 줍니다.

동글동글 모양 빚어줍니다.

 

 

 

넓이가 넓은 냄비에 물이 끓으면 서로 붙지않도록 넣고

떠 오르면 찬물에 담궈 식힙니다.

전 전골냄비 이용했는데 양이 많지않아 한 번에 할 수 있었답니다.

 

 

 

 

 

체에받혀 물기 잘 빠지면 대두가루묻혀 줍니다.

 대두가루와 대추를 다져서 이용했습니다.

 

 

 

 

쫄깃하고 향 좋은 쑥 경단이 완성되었습니다.

 

 

 

 

 

 

처음 만들어 보는 것이라 조금 신경 쓰긴 했습니다만

생각보다는 훨 쉽게 만 들수 있었답니다.

 

만성위장병에는 물론 다이어트에도 효과적이라는 쑥.

봄이 가기전에 쑥 경단 만들어 드셔 보세요~~