주재료: 본문참조
부재료: 본문참조
팁: 마늘쫑을 데칠때 너무 오래데치면 마늘쫑특유의 맛이 사라져서 맛이 없을수있으니
금방 데쳐서 찬물에 씻어주세요
데칠때 굵은소금 조금넣고 데쳐도 좋습니다
저희남편이 마늘쫑을 너무 좋아해서 오일장에 갔다가 보이길래 사와봤어요~
풋마늘도 나왔던데 담번에는 그거사다가 무쳐봐야겠어요 ^^
시장에 갔더니 여기저기서 보이는 풋풋한색의 마늘쫑
요고요고 저희남편도 넘 좋아라하지만 저도 정말 좋아하거든요
달달하니~ 요고 참 맛있잖아요
그래서 이천원어치 사다가 후딱 만들어본 마늘쫑고추장무침입니다
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마늘쫑을 먹기좋은 크기로 썰어서 준비해주세요
팔팔 끓고 있는 물에 썰어놓은 마늘쫑을 넣고 30초정도 데쳐주세요
데친 마늘쫑을 찬물에 씻어서 체에 받쳐서 물기를 제거해주세요
★물기가 빠질동안 마늘쫑양념장을 만들었어요★
(밥숟가락 기준입니다)
고추장1.5+고추가루1.5+올리고당2+참기름1+ 깨소금1
이렇게 넣고 잘 섞어서 준비해주세요
체에 받쳐서 물기를 빼준 마늘쫑에 만들어놓은 양념장을 넣고
고루 버무려주면 맛있는 마늘쫑고추장무침 완성입니다
정말 초간단한데 요맛~ 너무 맛있어요~ :)
마늘쫑을 그냥 먹으면 알싸하고 약간 맵기도한데
뜨거운물에 살짝 데쳐서 요렇게 고추장양념해서 무쳐내면
너무 맛있어서 제가 더 좋아한답니다
그냥 집어먹어도 짜지않고 달큰해서 넘 맛있어요
요즘 여기저기서 보이는 마늘쫑~ 요렇게 만들어보세요~ 오랫만에 먹으니 입맛도네요
:)