주재료: 내용참조

부재료: 내용참조

팁: 봄나물무침은 나물 향이 나도록 무치는 것이 중요하기때문에
마늘같은 향신채나 참기름 등을 너무 많이 넣지않는게 포인트에요~^^

봄나물의 대명사중 하나죠~ 취나물.

요즘 봄나물이 한창 나오는 마트에 가면 늘 고민이에요..
이것저것 종류별로 한 팩씩 살까.. 아님 몰아서 한종류를 많이 살까..하구요..ㅋㅋ
사실 마트에서 팩에 담아파는 양은 실상 집에와서 삶아 무쳐보면 겨우 한접시 조금 넘게 나오는 정도라 정말이지 딱 한번 먹을 양밖에 안되기에 늘 아쉬움이 남거든요~~
그래도 봄이 되었으니 늘 먹던거말고 이것저것 종류별로 여러가지 먹고도싶고..ㅎㅎ
오늘도 마트에서 고민을 하다가 취나물과 다른 것 몇가지를 그냥 종류별로 한 팩씩 사왔어요~
역시나 삶아 무쳐보니 겨우 한접시 나오는 양정도...
좀 아쉬움이 남긴하지만 남편과 아들 모두 아주 맛나게 잘 먹었던 봄나물이랍니다~

[향긋함이 좋은 봄나물, 취나물무침 ]

재료 : 취나물 1팩, 연두 2/3큰술, 마늘 1개, 깨소금, 다진 파, 참기름 약간씩

독특한 향과 파릇함이 좋은 취나물입니다.. 사진은 1팩 분량이에요~

골라낼거 골라내고 깨끗이 씻어서 준비합니다.

물 넉넉히 붓고 굵은 소금 약간 넣은 후 숨이 약간 죽을 정도로만 살짝 삶아줍니다.

삶은 취나물은 두어번정도 칼로 잘라주고

연두 2/3큰술, 마늘 1개 다진것, 깨소금, 다진 파, 참기름 약간씩 넣고 조물조물~~ 무쳐주기만 하면 끝이죠~~

* 연두가 없으신 분은 맛간장 약간을 대신 넣어주셔도되요~

향이 좋은 취나물무침 완성이랍니다~