주재료: 돼지고기,두부,양념장(본문참조),참나물

부재료: 맥주또는 고기삶을 향신재료

팁: 맥주에 고기를 한번 익혀주니
잡냄새도 없고 부드러운것이 넘 맛있었어욤~
고기삶을때 된장도 조금 넣어주는 센쑤~ㅎ

냉동실에 있던 돼지고기 등심을 맥주에 삶아서
참나물과 함께 먹었는데
넘흐 맛있더라구요..
두부랑 곁들여먹으니 한끼식사로도 든든했답니다

이웃님들~

주말 잘 보내셨어요..??

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주말엔 날씨가 확 풀어져서 따땃한 휴일을 보냈네요~

울 이웃님들 주말엔 머 맛난거 만들어 먹으셨는지 궁금한걸요..ㅎ

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늘 그렇듯이 주말엔 냉장고 청소도하고

냉장고 정리도하고..

남아있는 식재료 있음 어떻게든(?) 처리하고

또 한주간을 위해 마트로 장보러 고고고..ㅋ

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냉동실에 들어있는 돼지고기 한팩 찾아내고..

냉장고에 있는 두부랑 같이

봄이오는 소식을 식탁위로 올려본

돼지고기 두부보쌈과 참나물 무침으로 주말한끼 식사 했네요~

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함께 만들어 보아요~

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지난달에 선진포크 카페 이벤트 선물로 받은

돼지꼬기..두팩이 왔는데 1팩은 지난번에 만들어 먹고

남아있는 목심을 가지고 주말 요리로 만들었어요~

냉동실에서 꺼내 자연해동하니

처음 배송받을때하고 거의 똑같은 신선함을 보여주네요~

보쌈을 만들어 먹으려면 덩어리로된 고기를 사다가

향신재 넣고 푸욱 삶아서 먹게되는데요..

머..일부러 고기사러가기도 글코..

냉동실에 있는 고기이용해서 만들어 먹으려고 하네요~

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오늘 요리에 사용하려고 먹기좋은 크기로 썰어주었어요~

저만의 방법으로 고기를 삶아 요리에 사용하려고

냄비에 맥주를 부어주었답니다~

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왜 맥주로 고기를 삶냐고 테클걸지 마시고

파,생강,후추,마늘등 향신재 넣고 삶으실분들은 그리하시구요

간편하게 하실분들은 저처럼 맥주넣고 함 삶아보세요~

고기맛도 부드러워지고 잡냄새 없어지고 좋답니다~

고기삶을때 된장 좀 넣어주심

고기에 간도베이고 냄새도 잡고 좋아요~

굳이 안넣으셔도 되는데 전 오늘 보쌈으로 먹을거라

고기에 간이좀 베이라고 된장을 넣어주었네요~

덩어리고기가 아닌지라

한 20분정도 삶으니까 충분히 삶아지더라구요~

삶아진 고기는 잠깐 놔두시고요~

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곁들여 먹을 야채를 준비해보아요~

돼지고기와 어울리는 야채는 머든 상관없네요..

파무침도 좋고..김치도 좋고..깻잎도좋고..

전 식탁위에 봄을 느껴보고자 참나물을 준비했어요~

샐러드처럼 먹을거라 참나물을

먹기좋은 크기로 썰어주었네요~

체에받혀 물기 빼놓으시구요~

양파와 토마토를 준비했어요~

냉장고에 토마토가 달랑 두개 들어있더라구요~

같이 먹음 좋겠다 싶어 넣어주었는데요..

없으심 일부러 사지마시고 걍 양파만 넣으세욤

넓은볼에 참나물과 토마토 양파를 넣어주세요~

소스를 만들어 주는데요..

한식 분위기 물씬나는 액젖소스예요~

액젖3,식초2,설탕1,고추가루1,마늘 통깨

이리넣고 양념소스를 만들어주세요~



미리준비된 야채에 부어주세요~

살살 버무러주심 참나물 무침 완성~

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이제 삶아놓은 고기하고 같이 먹음 되긋져..ㅋ

냉장고에 생식용 두부가 있어서 돼지고기와

같이 먹으려고 먹기좋은 크기로 썰어주었네요~

미리 삶아놓은 고기하고

두부를 보기좋게 둘러담고..

가운데 참나물 무침을 올려주면

오늘의 요리 완성~

어때요..??

맛있어 보이지 않나요~ㅎ

봄의향기 물씬나는

참나물과 돼지고기수육

그리고 두부와 함께먹는 이맛~

안드셔 보셨음 말을 마세요..ㅎ

맛이요..??

음~

돼지고기 보쌈맛이 나구요..

참나물에 액젖소스의 양념맛이 베어

짭쪼름 하면서 약간 새콤하고 달콤한 그런맛..??

두부랑 같이 먹으니 한끼식사로도 충분한걸요~

늘 먹던 고기요리와 좀 다른맛~

오늘 저녁 함 만들어 보시면 어떨까요..ㅎ

강추합니다

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이웃님들 활기찬 월욜 시작하세요~