주재료: 국수(중면), 각종 야채들....

부재료: 고추장3, 고춧가루3, 진간장5, 배반개,양파반개, 다진마늘1,

식초 5, 물엿 3, 간봐서 소금약간, 후추약간, 참기름1

팁: ★ 국수 쫄깃하게 삶는 가장 쉬운 방법 - 퍼지지 않고, 쫄깃한 면발을 원하시면 얼음물을 미리 준비 해두었다가 찬물에 씻은 마지막 그 물에 담갔다 건지면 다 먹을 때까지 불지 않고 맛있는 국수가 된답니다.

봄이 되면 냉이나, 쑥등 봄철 채소를 이용해서 여러가지 요리를 만들어 먹는데요
그중 점심에 간단하게 먹을수 있는 비빔국수를 만들어봤어요.
각종 야채를 듬뿍 넣고 군만두와 곁들여 먹으면 정말 끝내줍니다~~~
특히 만드는 시간이 초스피드이기 때문에 더 선호하는 음식이랍니다....

1. 국수는 중면(소면도 상관없지만, 좀 도톰한면을 좋아하는지라..)으로 준비해서 삶아준다.

   (넘치려고 할때마다 찬물을 세네번쯤 부어서 넘치지 않도록 익힌다.)

2. 찬물이나 얼음물에 두손으로 비벼가며 맑은물 나올때까지 여러번 헹구어 채반에 받쳐 물기뺀다.(잘 헹구어내야 쫄깃한 면발을 즐길수있다.)

3. 김치는 꼭 짜서 다지고, 여러가지 집에있는 야채를 채썬다.

3. 면과 야채를 그릇에 보기좋게 담아내고 양념장과 군만두를 곁들여낸다.  

** 양념장 만들기 **  

넉넉히 만들어 냉장고에 넣고 숙성시켜 먹으면 더욱 좋다.

 미리 만들어 놓은거라 정확한 양은 기억이 나질 않는데, 얼추 이렇게 만들어서

 비빌때 취향에따라, 설탕, 식초, 참기름, 깨는 추가해도 된다.

       ( 고추장3, 고춧가루3, 진간장5, 배반개,양파반개, 다진마늘1,

                    식초 5, 물엿 3, 간봐서 소금약간, 후추약간, 참기름1  넣고 핸드블랜더나 믹서에 갈아서 양념장을 만든다)

5. 양념장을 기호에따라 적당히 넣고, 참기름, 깨소금 추가하여 비벼비벼...맛나게 냠냠...

보기만해도 절로 군침이 돌지 않으세여?? ㅎㅎ

군만두랑 즐겨드시면 더 새롭게 드실수가 있답니다^^